In Lagman, come molti piatti popolari, ci sono molte interpretazioni differenti, principi di distanza viziato, syuyra, hyuyra e altri. Per imparare a cucinare tutti un sacco di tempo e fatica, ma per preparare classico Lagman, vicino alle tradizioni europee, sforzi particolari devono fare. Pertanto, in questo articolo vi diremo come preparare in uzbeko Lagman a casa.

  La caratteristica principale Lagman   - E 'la tagliatella, che dovrebbe tirare un singolo thread inseparabili. Per imparare a cucinare, è possibile calce un sacco di pasta, in modo da semplificare il compito può prendere un noodles ordinarie.

  Ricetta Lagman in uzbeko

  Ingredienti:
  • 05 kg di carne. Questo piatto orientale, quindi è meglio solo montone, non carne di maiale e manzo non;
  • Pomodori freschi, cavoli, melanzane;
  • spezie (aglio, aneto, ravanelli, cipolle, prezzemolo). È possibile sperimentare e aggiungere il coriandolo, sedano e altri condimenti;
  • tagliatelle.

  Per preparare Lagman hai bisogno di una profonda pentola.

  Mettere la pentola sul fuoco e versare in circa 50 grammi di olio vegetale. Quando l'olio comincia a bollire, mettere 5-6 spicchi d'aglio. Quando l'aglio cotto, rimuoverlo.

  La carne tagliata a dadini, immergere in olio bollente e mescolare. Quando la carne diventa marrone dorato, aggiungere le cipolle tritate e mescolate.

  Dopo 5 minuti, mettere tritato 4 peperoni, 2 pz. carote, 1 melanzana 100 grammi di cavolo.

  Di tanto in tanto mescolare. Quando le verdure sono consentiti succo e morbido, aggiungere la polpa di pomodoro. Se non si può mettere una buona pomodori carnosi piatto, è meglio posizionare il vaso in un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro.

  In parallelo, è possibile cucinare le tagliatelle.   Se sei un pasta fatta in casa sono la cucina, ci si può preparare. Altrimenti, prendere gli spaghetti regolari. Romperle è inutile, e basta immergere completamente pivpachky in acqua salata. Quando gli spaghetti sono cotti, non risciacquare con acqua fredda. Scolare la pasta e posto in 2 cucchiai di olio d'oliva.
  Nel momento in cui la preparazione di pasta, succo di pomodoro isolato, in modo da aggiungere nel calderone 2-3 patate, tagliate a dadini.

  Salare un piatto a piacere, pepe peperoncino, se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaino di coriandolo. Versare il miscuglio di acqua fredda al livello dell'acqua raggiunge la larghezza del palmo della fritto. Aggiungi il fuoco, portate a ebollizione e poi ridurre il calore. Cook dura circa 30 minuti.

  Mentre si prepara Lagman, ottenere verdi.   Verdi Cut, prezzemolo, aneto, coriandolo, cipolle verdi e aglio. Dividere in porzioni e mettere sul fondo di ciotole profonde. In cima a posto refrigerata per data tagliatelle.

  Spegnere il fuoco, che viene preparato con la salsa di agnello e lasciare potomytysya il coperchio per 10 minuti. Poi mettere la salsa in una ciotola, dove strati di verdure espanse e tagliatelle. Top piatto può cospargere con le erbe.

  Buon appetito!