Cottura in una pentola di argilla qualsiasi prodotto ha molti vantaggi. Tale cibo viene fuori morbida, ricca e saporita. E, soprattutto, non perde le sue qualità benefiche. Argilla stoviglie calore in modo uniforme, a differenza di metallo. Influisce positivamente il sapore del piatto.
Carne particolarmente gustoso e saporito va nel piatto, cotto al forno. Cottura può essere solo o con verdure, in ogni caso, il risultato non vi deluderà.
Pentole con carne e patate
Preparazione di piatti deliziosi non ci vorrà molto tempo. E 'molto nutriente e appetitoso da guardare, e la preparazione abbastanza semplice. Adatto a qualsiasi tipo di carne, soprattutto - non troppo grassa. Abbiamo bisogno:
Ingredienti (per 4 persone):
6 patate grandi
Meat - 500g
cipolle - 4 pezzi
panna acida - 8 cucchiai
funghi - 300g
Olio vegetale
il sale
pepe
erbe a piacere
Metodo:
Pulire e tritare gli anelli di cipolla e mezzo;
Lavare i funghi e tagliarli a cubetti. Scaldare una padella con l'olio e mettete 1/2 della cipolla, rosolare per 10 minuti, quindi aggiungere i funghi. Dopo aver selezionato fungo liquido sale, il pepe e la copertura. Fate bollire a fuoco basso per 10 a 15 minuti, mescolando di tanto in tanto;
Lavare la carne e con un asciugamano. Tagliate a dadini;
in una padella calda con olio vegetale riscaldato, mettere il resto delle cipolle e prozharte, evitando la combustione e 5 minuti;
Mettere la carne preparata a fuoco medio e far bollire per circa 10 minuti,
Sbucciare le patate da pelare, tagliato a striscioline e friggere in olio che rimane dopo la carne, aggiungendo un paio di cucchiai di carne.
il fondo della pentola di ceramica, versare poca acqua (circa 3 cucchiai);
in ogni pentola messo online tostato circa la metà le patate, poi la carne, funghi e panna acida sulla parte superiore;
mettere in forno freddo, preriscaldare a 180 gradi. Simmer circa 60 minuti, controllando periodicamente la disponibilità.
Servire caldo è necessario proprio nel piatto sembra molto esteticamente piacevole e appetitoso.
Segreti di cottura della carne nel piatto
Per piatto è venuto particolarmente gustoso e saporito ospiti a sorpresa a casa e hanno bisogno di seguire alcune regole:
meglio usare pentole con capacità 05 litri senza rivestimento sulla superficie interna;
prima di utilizzare i baccelli più bassi per 15 minuti in acqua fredda, darà l'effetto di "una coppia";
rimuovere i piatti dal forno per 10 minuti fino a cottura e lasciate riposare;
la carenza di liquido può essere aggiunto al vino o brodo, ma moderatamente, come il contenuto assegnerà inoltre succo;
invece di tappo a pressione molto buon uso della pasta;
Non posizionare troppo alto una pentola in forno. E la rimozione, mettendo superficie fredda o bagnata, potrebbe incrinarsi.
E 'importante, in quanto si risparmia ceramica e prendersi cura di lei. Meglio per cucinare con sapore diverso e odore (pesce, pollo, maiale), utilizzare diversi utensili, come l'argilla tende ad assorbire gli odori. Se non si utilizza detersivi, possono rimanere sulle stoviglie e penetrare il contenuto della pentola della prossima preparazione. Lavare con acqua calda e spazzola rigida. Se l'odore è molto pungente, riempire la notte con acqua di soda (4 L.). Per l'argilla potrebbe respirare negozio con coperchio semiaperto. Tenere il piatto completamente asciutto per evitare la muffa.