Questa ricetta per il decapaggio cetrioli in casa. Ricetta dettagli.

  Cetrioli marinati. La Ricetta

  Ingredienti:
? 15 kg di cetrioli (per tre litri jar)
? 3 ombrelli aneto,
? 4 spicchi d'aglio,
? 3 foglie di ciliegio,
? 3 pezzi di rafano (taglia 2 cm)
? 1 peperone rosso amaro,
? 3-4 piccolo pomodoro rosso,
? 1 peperone.
  Preparazione
  Il clou di questa ricetta per utilizzare un gran numero di spezie.
  Lavare i cetrioli e coprire con acqua per 3 ore.
  In fondo le banche mettere finocchio, peperoncino, aglio, rafano, foglie di ciliegio. Strettamente concludere cetrioli in cima - pomodori a fette e peperoni.
  Preparate la marinata: 15 litri di acqua per 2 gambi di aneto con ombrellone, 2 foglie di ribes nero, 3 chiodi di garofano, pimento 3 dadi, 2 piselli pepe nero, 1 foglia di alloro, 3 cucchiai. cucchiaino di sale 5. cucchiai di zucchero. Tutti Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, l'aneto e ribes lascia rimuovere.
  Versare i cetrioli marinata caldo, coprire per 5 minuti. Versare in una casseruola e fate bollire ancora marinata, togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto 9% e versare sopra cetrioli. Arrotolare, capovolgere il coperchio lentamente raffreddato sotto una coperta.
  Conservare a temperatura ambiente.

  Cetrioli marinati in fretta

  Ingredienti:
? cetrioli - 3 pezzi.
? aceto - 3. cucchiai,
? zucchero -2 h. cucchiaio
? sale, preferibilmente mare, -2 h. cucchiaio
? aneto fresco.
  Preparazione
  Tagliate il cetriolo a fette nel senso della lunghezza.
  In una ciotola, mescolare l'aceto, lo zucchero, il sale, versare cetrioli, aggiungere l'aneto tritato, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per circa un'ora, poi in frigorifero.