Aspic - uno dei piatti principali sul tavolo vacanza. Nel menù del giorno è anche molto popolare, soprattutto durante la stagione fredda.

  Aspic di carne di maiale è diverso gusto delicato e l'aroma, ma shovyazhym rispetto ottiene più nuvoloso, ma questa carenza è facilmente reversibile.

  Come cucinare gelatina di maiale?
  Innanzitutto, la gelatina è consigliabile non cuocere la carne su uno, e con l'aggiunta della gamba. Meglio comprare shin, non il congelamento podverhavshuyusya, è più facile definire il suo sapore e la freschezza. Prendete un pezzo di carne di maiale. La carne può essere assunto con o scapolare renale di mascara. Per gustare gelatina era più brillante, è necessario aggiungere qualsiasi tipo di carne. Come consideriamo gelatina ricetta con carne di maiale, pollo può prendere perché hanno un sapore buono complementare. Il requisito principale per la carne - non dovrebbe essere troppo audace. Il grasso in eccesso è meglio rimuovere.

  Mettere tutto nella pentola, aggiungere le carote, cipolle, un mazzo di prezzemolo filo correlati.   Sale e mettere lo stufato. Quando bollito, rimuovere con attenzione la schiuma. Gelatina cottura durata dipende dalla quantità di piatti, almeno 4-5 ore, ma può essere definito come segue: se evaporato a bassa ebollizione per 2-4 pollici di liquido, gelatina può essere considerato pronto. Naturalmente, se il tempo è trascorso e la carne viene tolto l'osso.

  Allora avete bisogno di ottenere la carne a raffreddare leggermente e poi analizzare le mani.

  Carne, taglio smantellato, mettere in un piatto fondo. Ora è necessario decidere su un progetto, se si desidera carne e gelatina sono stati mescolati o strati. Se gli strati, poi lo strato inferiore di piatti di carne insegnato, cucchiaio prymynayetsya e con attenzione versare il brodo sopra. Date congelare. Poi versare uno strato di brodo per raffreddare di nuovo. Ripetere tante volte che vuoi. In strati brodo può aggiungere le fette tagliate le verdure, uova, verdure.

  Se si desidera carne e gelatina sono stati mescolati, mescolare il contenuto di un pasto più volte per raffreddare.

  Ora, come si fa in gelatina di maiale trasparente.   Anche se la gelatina e diverso da traboccante di gelatina mancanza nella carne di maiale in gelatina è meglio aggiungerlo. Poiché l'aggiunta di grasso gelatina uniformemente distribuito all'interno della gelatina illumina e diventa trasparente.

  Serve gelatina può essere nello stesso piatto.   O tralasciare piatti di fondo per alcuni secondi in acqua calda e poi girare su un piatto piano. Tagliare a porzioni pezzi. Tradizionalmente gelatina servito con senape o rafano.