Questo tipo di formaggio prodotto con una tecnologia semplice che non richiede una lunga fase di maturazione e diversa consistenza morbida, delicata struttura e latte espresso a piacere. È possibile acquistare o fare a casa. Per preparare il formaggio Philadelphia bisogno di cibo normale, e un minimo di tempo libero.
Crema di formaggio Philadelphia a casa
Per la produzione di formaggio cremoso Philadelphia deve acquistare i seguenti ingredienti:
- 1L di latte;
- Kefir, Volume 0, 5 litri;
- Fresca all'uovo;
. - Sale e zucchero per 1 h Spoon;
- Acido citrico.
Il processo di creazione di questo tipo di formaggio hostess richiederà circa 30 minuti. Inoltre, è necessario preparare il pan, garza, corolla e contenitore profondo.
In una casseruola, versate il latte e mettere sul fuoco medio. Quindi aggiungere il latte quantità di sale, lo zucchero, il latte e portare ad ebollizione. Una volta che il latte bolle, versare nel yogurt e mescolare la massa risultante. Una miscela di latte e yogurt dovrebbe arricciarsi.
Allora avete bisogno di separare il prodotto formato dal siero. Per fare questo, spostare tutto il composto di formaggio in una garza e appenderlo al 20 'al siero di vetro.
Allora avete bisogno di un contenitore separato attraverso corolla uovo sbattuto con acido citrico. La miscela risultante deve essere versato nella pasta viene separata dal siero di latte e di nuovo bene colpo frusta o con elettrodomestici. Il risultato è un formaggio Philadelphia, il gusto dolce è diverso, consistenza omogenea e splendore.
Formaggio a pasta molle crema fatta in casa è una splendida aggiunta a molte delle principali piatti, insalate e spuntini. Inoltre, il prodotto risultante è diverso equilibrio nutrizionale e, quindi può essere servita per colazione o come spuntino da mangiare durante il giorno.
Curd formaggio Philadelphia a casa
Ricotta Philadelphia, cucinato a casa non solo assomigliare pienamente il sapore originale, ma anche perfetto come una componente importante nella maggior parte dei piatti. Nel risultante massa formaggio possono aggiungere erbe, spezie e spezie varie.
Per preparare il formaggio Philadelphia formaggio deve acquistare i seguenti prodotti:
- Formaggio, del peso di 500 g;
- Crema, 30% di grassi, il volume 200 ml;
- Smetana, il volume di 200 ml;
- Sale qb.
Preparazione del prodotto differisce efficienza e semplicità.
In contenitori profondi dovrebbe densa panna allo Stato. Nella massa risultante necessario introdurre lentamente panna acida, formaggio e sale. Poi tutti i componenti ben amalgamati, la massa risultante lay out in un tegame e lasciare un giorno. Il giorno successivo il prodotto è pronta per l'uso.
Va notato che Philadelphia si raccomanda di mantenere il formaggio in un contenitore chiuso in frigorifero. Periodo di validità di questo prodotto è di sette giorni.