Latte di capra - ed è facilmente digeribile dieta tutti i prodotti lattiero-caseari. I pediatri raccomandano i bambini a poco a poco non si spostano, il latte di capra vaccino, in quanto è a basso contenuto calorico e ipoallergenico. In molti alimenti per bambini latte di capra è come additivo o componente principale. Ad esempio, è possibile acquistare formaggio di capra sugli scaffali dei supermercati, è confezionato in una confezione sottovuoto con additivi e spezie o senza di loro. Ma no davvero utile formaggio di capra di vendita, senza additivi che supportano parlare per molto tempo. Allergie e quelli che preferiscono i prodotti eco-friendly, fiducia solo se stessi e preparare la casa formaggio.
  Formaggio di latte fresco
  Per venire 400 gr. formaggio di capra, avrete bisogno di:
  - Latte - 2 L.;
  - Aceto 9% del primo - 4. L.;
  - Cumino e sale qb.
  La ricetta deve essere seguito in dettaglio la perederzhan formaggio era in fiamme. Di solito latte di capra e sfiorano la crema difendere top, poi mettere sul fuoco, portate a ebollizione e aggiungere il peso di aceto bollente. Sotto la sua influenza il latte comincia a coagulare rapidamente, in modo da ridurre la fiamma al minimo.
  Una volta che la struttura, invece di bianco latte in una casseruola appare liquido e formaggio chiare coaguli, spegnere il gas, e il formaggio deve mettere in un colino per asciugare completamente. Quindi è necessario aggiungere il sale, aggiungere il cumino e inviare in una padella calda senza olio. Formaggio inizia a sciogliersi, ma una volta che si riduce il calore, si addensa in fretta. Necessaria massa di formaggio a presentare una forma e dare raffreddare per 3-4 ore.
  Ricette al formaggio di capra
  Per formaggio di capra a casa è andato gusto fragrante e piccante, la ricetta complicata. Per uscire 400 gr. avrai bisogno:
  - 2 litri. latte;
  - 350 grammi. panna acida;
  - 3 uova;
  - Spezie (sale, basilico e aglio in un mix secco).

1.   Si inizia con la preparazione del latte bollente.
   
     Poi le uova e sbattere la crema deve battere fornito massa bianca quasi soffice. Deve essere messo in latte bollente un filo, mescolando ogni tanto.
   
     Non appena la separazione di crema di latte e uova di massa, si appoggia sulla garza e accuratamente strizzato.
   
     Il formaggio risultante a mescolare con le spezie in garza e appendere direttamente sul gas per renderlo ancora impilare possibile.
   
     Più sul fuoco messo formaggio, un paio d'ore fuori e mettere sotto pressione per un giorno in un luogo fresco. La tua casa formaggio di capra pronto!
   
     Prima di servire piatto decorato con erbe fresche - utili e semplici.
     Formaggio di capra morbido
   
   
     Preparare casa non è un qualsiasi formaggio a pasta dura, tra cui capra. Quindi prestare attenzione alla varietà morbido.
     Per uscire 400 gr. formaggio di capra è necessario:
     - 1 litro. latte;
     - 1 kg. il formaggio;
     - 1 uovo;
     - Burro - 100 gr.;
     - Il Sale.
   
   1.   Il latte dovrebbe portare a cuocere a fuoco lento per ebollizione.
      
        Quando la schiuma inizia a salire, mettere in una pentola e mescolate peso cagliata da 3 a 5 minuti. Siero deve essere separato, prima ci siamo messi sulla garza miscela di torta e otozhmem di liquido.
      
        Effettuare una insalata di formaggio, burro, sale e l'uovo in una mischia mix ciotola con quello che è successo in garza. Uscirà ingredienti formaggio molto secchi rendono più piacevole al gusto e tenera.
      
        Poi il formaggio viene preparato in un bagno d'acqua per 10-15 minuti fino a completa dissoluzione e formaggio conversione massa in miscela viscosa.
      
        Per il formaggio attaccato alla forma di pre-unta di burro, mettere in cima novità di prodotto e messo sotto pressione da 15-20 ore.
        Deve servire stoccaggio refrigerato termine semi-formaggio di capra è da 2 a 3 settimane a + 5-8 ° C.