Pesce, spezie e tutto-tutto-tutto
Prima di tutto bisogna scegliere esattamente il pesce si friggere. Giovane casalinga meglio raccordare non soffrire di lavorazione del pesce e rilasciarlo dalle ossa, ma donne con esperienza può friggere pesce per questo carcassa ricetta con le ossa. Quindi è necessario determinare i condimenti. Avrete bisogno di un limone e pepe nero. È possibile aggiungere zenzero o origano, in forma e salsa di soia. La medicazione finito può essere acquistato nel mercato per i nostri ospiti provenienti dal Caucaso, sanno molto su di loro e facile per voi per mescolare condimento aromatico per qualsiasi piatto. Ma non avere portato via anche le spezie, pesce è delizioso, anche se ci limitiamo sale e pepe.
E ultimo ingrediente - questo olio. Olio di girasole media (di oliva o sostituirla).
Il processo
Errore che rendono la giovane donna - aggiungere sale e spezie in panatura. Il risultato è una crosta salata, profumato e delizioso, ma il pesce in sé assomiglia ad una suola in gomma. Per evitare questo, cospargere di sale e spezie è necessario maggior parte dei pesci e sono stati nel processo di tostatura, e prima di lui.
Se si cucina un pesce intero, rimuovere dalle scale, tagliare la testa e la coda, con attenzione rimuoverlo dalla carcassa visceri tagliate longitudinalmente in due parti. Poi dividere il pesce in porzioni. Sale su entrambi i lati, cospargere con succo di limone, aggiungere pepe e condimento per i pesci. Lasciare il pesce in questa forma 20 minuti che ha diffuso la miscela. È ora possibile iniziare la tostatura.
Prima di iniziare a cucinare il pesce, immergerlo in uovo e rotolare nella farina (o rotolare nella farina). Rilasciato rendere piatto crosta succosa e contribuire a preservare le sostanze nutritive. Scaldate la padella, versate con olio di girasole e luogo di pesce. Pesce fritto molto rapidamente. Circa 2-3 minuti per ogni lato.
Senza osso
Se siete nelle mani di estrazione mineraria, che ha portato la gente di pesca, si può essere confusi: il pesce d'acqua dolce è gustoso e utile, ma terribilmente ossea. C'è un piccolo segreto: che deliziosi frittura di pesce in una padella così, fanno le sue incisioni trasversali profondi circa 1,5 cm l'uno dall'altro. Poi il pesce è fritto per l'algoritmo convenzionale, e le piccole ossa diventano molli.
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