Cucina italiana è conosciuto e amato in tutto il mondo. Un ristorante e pizzeria accogliente italiano possono essere trovati in quasi tutte le città europee. Ma non è necessario andare in un ristorante se si vuole cenare in italiano. Pizza, pasta e le lasagne può anche preparare da soli.
Per imparare a cucinare lasagne a casa, lunghi scritto molti articoli e una breve annotazione. Ma che cosa è lasagne?
Lasagna - un vero e proprio livello "pasticcio di maccheroni." Poiché gli strati di impasto e otturazioni susseguono in un certo ordine. La prima lasagna preparata in Emilia-Romagna. Nel corso del tempo, il segreto della cucina trovato in altre città italiane. Particolarmente amato dai residenti lasagne Bologna.
Uno degli elementi più importanti di piatti - pasta. Si può cucinare da soli, si possono acquistare nel negozio. In internet numerose pubblicazioni dedicate a come cucinare lasagne a casa con lavash. Opzione con pane di prova sostituzione lavash, naturalmente, insolito e moderno, ma tradizionale pasta lasagna più adatto a casa.
Ingredienti per la pasta:
Farina di grano tenero - 600 g;
uova - 3 pezzi;.
Salt - 1 cucchiaino.
Prima di farina cottura pasta vagliare necessario. Questo non solo sbarazzarsi di corpi estranei, ma anche rendere più facile la farina, ricca di ossigeno.
Versare la farina setacciata sul tavolo, formando un cumulo. Nel centro scorre ordinatamente fanno piccolo approfondimento. Dividere le uova e versare il contenuto in questo sale vuoto, aggiungere. Misymo impasto, aggiungendo acqua se necessario.
Pasta pronti possono essere controllati semplicemente cliccando su di esso con il dito. Abbastanza buono pasta elastica, in modo che quando si preme ripristina rapidamente il livello precedente. La copertura impasto finito con un panno o un tovagliolo di carta e dare riposare per 25 - 30 minuti.
Poi l'impasto deve essere suddiviso in più pezzi e stendere su un foglio. Lo spessore del foglio non deve superare i 15 mm. Ogni foglio di cospargere con la farina e tagliato in wafer. Le dimensioni delle piastre - circa 10 cm a 15 cm. Sempre spolverare con farina e lasciare asciugare. Queste lastre, per inciso, possono essere utili non solo per voi per cucinare a casa lasagne, pasta ricetta fa anche uso di test a casa per la pasta.
Nessuna vera lasagna può essere preparato senza salse. Più spesso utilizzato a scalare la famosa salsa "besciamella".
Ingredienti per la salsa "besciamella":
Farina di frumento - 100g:
Milk - 1 litro;
di burro - 100g:
sale, noce moscata e aglio - a piacere.
Sciogliere delicatamente il burro. Quindi aggiungere la farina, mescolare bene e friggere.
Burro e farina, aggiungere il latte, versando con cautela nella padella e mescolate. Portare il latte ad ebollizione. Pronto per ricordare la salsa sul loro consistenza di panna acida.
Aggiungere il sale, l'aglio e la noce moscata.
Prima di salire finito vengono servite la salsa di pomodoro. Tuttavia, se si guarda raccomandazioni su come cucinare lasagne al video e foto in casa, possiamo vedere che la salsa di pomodoro a volte sostituito da un altro, un autore prescrizione preferito.
Ingredienti per la salsa di pomodoro:
pomodori - 300 g;
cipolle - 100 g;
Aglio - 2 spicchi;
pepe e sale - a piacere.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere in olio d'oliva. Cancella pomodori buccia, tagliate a piccoli pezzi e aggiungere le cipolle e l'aglio. Pepe e sale e far cuocere con il coperchio per 7-10 minuti.
Per preparare lasagne a casa con la carne, è necessario:
tritato - 1 kg;
cheese - 300 g;
formaggio "Parmesan" - 70 g;
pomodori - 4 pezzi;.
carote - 3 pezzi;.
cipolla - 5 pezzi;.
aglio - 4 chiodi di garofano;
olio vegetale;
pepe e sale - a piacere.
Cipolle e aglio tritare finemente. Carote grattugiare sulla grattugia media. Pomodori Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi. Scaldare una padella e friggere in olio vegetale aglio, cipolla e carota.
Aggiungere carne macinata, sale e pepe. Spezzatino con verdure finché sono teneri (circa 30 minuti). 5 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere i pomodori.
Preparare i piatti per la cottura. Nella parte inferiore della piastra lay impasto su di loro - uno strato di condimenti carne. Terra versare salsa pre-preparati "besciamella". Grattugiare "Parmesan" su una grattugia fine, formaggio - in media, mescolarli insieme. Cospargere con salsa di formaggio. Poi di nuovo, mettere uno strato di pasta, la pasta - ripieno, ripieno versare la salsa e cospargere con il formaggio. Quindi 3 - 6 volte, a seconda della quantità di piatti.
Cuocere le lasagne richiesto al 180? C, per 40 minuti. Quindi, rimuovere il piatto, cospargere con formaggio e di nuovo in forno per 5 minuti. Servire lasagne sul tavolo, versando salsa di pomodoro.
Cosa lasagne?
Per imparare a cucinare lasagne a casa, lunghi scritto molti articoli e una breve annotazione. Ma che cosa è lasagne?
Lasagna - un vero e proprio livello "pasticcio di maccheroni." Poiché gli strati di impasto e otturazioni susseguono in un certo ordine. La prima lasagna preparata in Emilia-Romagna. Nel corso del tempo, il segreto della cucina trovato in altre città italiane. Particolarmente amato dai residenti lasagne Bologna.
Cook pasta lasagna
Uno degli elementi più importanti di piatti - pasta. Si può cucinare da soli, si possono acquistare nel negozio. In internet numerose pubblicazioni dedicate a come cucinare lasagne a casa con lavash. Opzione con pane di prova sostituzione lavash, naturalmente, insolito e moderno, ma tradizionale pasta lasagna più adatto a casa.
Ingredienti per la pasta:
Prima di farina cottura pasta vagliare necessario. Questo non solo sbarazzarsi di corpi estranei, ma anche rendere più facile la farina, ricca di ossigeno.
Versare la farina setacciata sul tavolo, formando un cumulo. Nel centro scorre ordinatamente fanno piccolo approfondimento. Dividere le uova e versare il contenuto in questo sale vuoto, aggiungere. Misymo impasto, aggiungendo acqua se necessario.
Pasta pronti possono essere controllati semplicemente cliccando su di esso con il dito. Abbastanza buono pasta elastica, in modo che quando si preme ripristina rapidamente il livello precedente. La copertura impasto finito con un panno o un tovagliolo di carta e dare riposare per 25 - 30 minuti.
Poi l'impasto deve essere suddiviso in più pezzi e stendere su un foglio. Lo spessore del foglio non deve superare i 15 mm. Ogni foglio di cospargere con la farina e tagliato in wafer. Le dimensioni delle piastre - circa 10 cm a 15 cm. Sempre spolverare con farina e lasciare asciugare. Queste lastre, per inciso, possono essere utili non solo per voi per cucinare a casa lasagne, pasta ricetta fa anche uso di test a casa per la pasta.
Cook lasagne, salsa
"Besciamella"
Nessuna vera lasagna può essere preparato senza salse. Più spesso utilizzato a scalare la famosa salsa "besciamella".
Ingredienti per la salsa "besciamella":
Sciogliere delicatamente il burro. Quindi aggiungere la farina, mescolare bene e friggere.
Burro e farina, aggiungere il latte, versando con cautela nella padella e mescolate. Portare il latte ad ebollizione. Pronto per ricordare la salsa sul loro consistenza di panna acida.
Aggiungere il sale, l'aglio e la noce moscata.
Salsa di pomodoro
Prima di salire finito vengono servite la salsa di pomodoro. Tuttavia, se si guarda raccomandazioni su come cucinare lasagne al video e foto in casa, possiamo vedere che la salsa di pomodoro a volte sostituito da un altro, un autore prescrizione preferito.
Ingredienti per la salsa di pomodoro:
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere in olio d'oliva. Cancella pomodori buccia, tagliate a piccoli pezzi e aggiungere le cipolle e l'aglio. Pepe e sale e far cuocere con il coperchio per 7-10 minuti.
Cook lasagna: fase finale
Per preparare lasagne a casa con la carne, è necessario:
Cipolle e aglio tritare finemente. Carote grattugiare sulla grattugia media. Pomodori Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi. Scaldare una padella e friggere in olio vegetale aglio, cipolla e carota.
Aggiungere carne macinata, sale e pepe. Spezzatino con verdure finché sono teneri (circa 30 minuti). 5 minuti prima di togliere dal fuoco aggiungere i pomodori.
Preparare i piatti per la cottura. Nella parte inferiore della piastra lay impasto su di loro - uno strato di condimenti carne. Terra versare salsa pre-preparati "besciamella". Grattugiare "Parmesan" su una grattugia fine, formaggio - in media, mescolarli insieme. Cospargere con salsa di formaggio. Poi di nuovo, mettere uno strato di pasta, la pasta - ripieno, ripieno versare la salsa e cospargere con il formaggio. Quindi 3 - 6 volte, a seconda della quantità di piatti.
Cuocere le lasagne richiesto al 180? C, per 40 minuti. Quindi, rimuovere il piatto, cospargere con formaggio e di nuovo in forno per 5 minuti. Servire lasagne sul tavolo, versando salsa di pomodoro.