Quali associazioni fanno le parole "vin brulé"? Probabilmente qualcosa di simile a Natale, fredde serate invernali, potreskyvayuschemu fuoco nel camino, e una piacevole, calda e tonificante liquido rossastro.
Sui fuochi d'artificio tavolozza e colori brillanti che si sentono davvero un gusto magico di vin brulè, sono solo leggende, ed è assolutamente giustificata, in quanto il suo sapore e colori "brillanti" in grado di decorare qualsiasi cattivo tempo e ogni sera grigio trasformato in una vacanza!
E non tifare gradi di colpa, ma piuttosto per la ricchezza e la sapiente combinazione di erbe e spezie che vengono utilizzati attivamente alla sua creazione.
Il più diffuso ricevuto questa bevanda in paesi con climi freddi, come in Scandinavia e Est Europa, dove le serate invernali umide sono molto più comuni che in altre regioni calde del mondo, la gente del posto felicemente riscaldati bicchiere di caldo vin brulè e fragrante.
Questo è comprensibile, perché sono ben consapevoli del fatto che questa bevanda non è solo una bella sorpresa, ma è anche un ottimo tonico e medicinale che aiuta a cattivi raffreddori, aiuta a recuperare da malattie infettive, e aggiunge forza, vitalità ed energia.
Per provare questa meravigliosa bevanda, non è necessario andare verso l'Europa orientale, abbastanza per sapere come cucinare brulè mani. Come sapete, il processo ha piccoli segreti e le sottigliezze che la diamo.
Si scopre che i primi antenati bere così famoso e preferito oggi, è apparso in tempi antichi, come ad esempio si trovano in libri di cucina, ricette dove questi vini con varie spezie, che attivamente è stato utilizzato dagli antichi romani.
Tuttavia, il vino non è alimentato, come con vin brulè, e utilizzati esclusivamente per scopi medicinali. Ma il prototipo della bevanda moderna, che è stata anche riscaldato e superato un processo di "raffinazione", attraverso una varietà di spezie e condimenti, apparso nel Medioevo, anche se era disponibile solo per le classi ricche e privilegiate della società che potevano permettersi di acquistare spezie costose.
Il nome della bevanda deriva dal nome tedesco «Gluhender Wein», che si traduce come "brucia il vino", e tutte le regole, si può bere solo nella stagione fredda, e, quindi, autunno e inverno - perfetto per regalarsi un bicchiere vin brulè.
Un errore comune che spesso permettono cuoco inesperto e alle prime armi, è la convinzione che nel vin brulè, è possibile aggiungere quasi tutti gli aromi. Alcune verità in questo è - questo vino caldo profumato e terapeutico, spezie piace molto, ma sempre importante misura, e la conoscenza di erbe e spezie intercambiabili.
Ad esempio, se si aggiungono agrumi, cardamomo è già finita, ma lo zenzero sostituire perfettamente pimento e così via. Purtroppo, il nome dell'uomo che per primo si avvicinò con un vino riscaldato aggiungere spezie e frutta, e rimasto sconosciuto, e sono sopravvissuti solo interessante leggenda.
Preparazione di questa bevanda gustosa e sana incredibile, molto interessante ed emozionante se lo si fa a casa, c'è sempre esperimenti, come ad esempio il numero e la composizione delle spezie o alcool fortezza.
La conoscenza di una ricetta non è sufficiente, al fine di preparare la Brulè perfetta, almeno, è importante sapere quale vino può essere utilizzato, e ciò spezie miscela migliori per massimo impatto sapore.
Tuttavia, ora utilizzato vini dolci e liquorosi, che è assolutamente sbagliato, perché il piacere e le note speciali dovrebbero bere acquistata da sapori e frutta, ma non a scapito del vino. Se si utilizza costoso e molto forte, il vino, e quando non sono necessari per aggiungere alcol forte, ma con vin nedorohostoyascheho vino solito dipingere un paio di gocce di rum, cognac o brandy.
A proposito, per coloro atteggiamento estremamente negativo all'alcol, c'è un vino caldo non alcolica, che viene spesso preparato sulla base di uva, mirtilli o succo di ciliegia.
Dolcezza bevanda medicinale, ovviamente, aggiungere il miele o lo zucchero, mescolare e deve essere riscaldato con il vino, come il freddo difficile calcolare il dosaggio, che è il motivo per cui si può perelashtuvaty vin brulè. Non è un segreto che il miele è noto per le sue proprietà benefiche, così la cucina è certamente meglio usare che, non lo zucchero.
Quale migliore uso di agrumi in caso è necessario guardare la situazione, con un vino dolce è di limone o lime più appropriato, ma con asciutta - arancione. L'uso di un numero limitato di frutta secca come albicocche o prugne e frutti di bosco freschi, ribes nero o rosso, mirtilli, mirtilli e così via.
Il prossimo punto - questo, naturalmente, condimenti, che idealmente usato fresate per vin brulè preparato non pomutniv non coperti pellicola luce. Spesso, naturalmente, utilizzare la cannella - aggiunge un buon drink sapore, e aiuta il corpo a combattere raffreddori, attiva il cervello e abbassa il colesterolo.
Avanti - zenzero, è bene lenisce e aiuta con le vertigini. Anche spezia popolare che può essere utilizzato nella preparazione di "bruciare vino" comprende: cardamomo, noce moscata, pimento, foglie di alloro, chiodi di garofano, anice. Coriandolo, zafferano, crespino e altre erbe.
Così che cosa abbiamo bisogno di cucinare? Una bottiglia di vino rosso secco, un cucchiaio di miele, bastoncini di cannella 2, chiodi di garofano 6-7 pezzi, qualche spicchio d'arancia, un po 'di noce moscata e terzo tazze di acqua.
L'alimentazione principale sua temperatura - 70-75 °, più. Solitamente vino versare in un tegame di smalto, riscaldare a fuoco basso finché la temperatura di quanto sopra, allo stesso tempo tutte le spezie riempite in un contenitore separato preparata con acqua, riscaldata fino a ebollizione, poi versato in vino caldo, tutta la massa alla temperatura desiderata e poi rimosso dal calore.
Dare la bevanda riposare per 10 minuti, poi versato in un apposito bicchieri trasparenti con vetro spesso. Goditi la serata!
Sui fuochi d'artificio tavolozza e colori brillanti che si sentono davvero un gusto magico di vin brulè, sono solo leggende, ed è assolutamente giustificata, in quanto il suo sapore e colori "brillanti" in grado di decorare qualsiasi cattivo tempo e ogni sera grigio trasformato in una vacanza!
E non tifare gradi di colpa, ma piuttosto per la ricchezza e la sapiente combinazione di erbe e spezie che vengono utilizzati attivamente alla sua creazione.
Il più diffuso ricevuto questa bevanda in paesi con climi freddi, come in Scandinavia e Est Europa, dove le serate invernali umide sono molto più comuni che in altre regioni calde del mondo, la gente del posto felicemente riscaldati bicchiere di caldo vin brulè e fragrante.
Questo è comprensibile, perché sono ben consapevoli del fatto che questa bevanda non è solo una bella sorpresa, ma è anche un ottimo tonico e medicinale che aiuta a cattivi raffreddori, aiuta a recuperare da malattie infettive, e aggiunge forza, vitalità ed energia.
Per provare questa meravigliosa bevanda, non è necessario andare verso l'Europa orientale, abbastanza per sapere come cucinare brulè mani. Come sapete, il processo ha piccoli segreti e le sottigliezze che la diamo.
Un po 'di storia
Si scopre che i primi antenati bere così famoso e preferito oggi, è apparso in tempi antichi, come ad esempio si trovano in libri di cucina, ricette dove questi vini con varie spezie, che attivamente è stato utilizzato dagli antichi romani.
Tuttavia, il vino non è alimentato, come con vin brulè, e utilizzati esclusivamente per scopi medicinali. Ma il prototipo della bevanda moderna, che è stata anche riscaldato e superato un processo di "raffinazione", attraverso una varietà di spezie e condimenti, apparso nel Medioevo, anche se era disponibile solo per le classi ricche e privilegiate della società che potevano permettersi di acquistare spezie costose.
Il nome della bevanda deriva dal nome tedesco «Gluhender Wein», che si traduce come "brucia il vino", e tutte le regole, si può bere solo nella stagione fredda, e, quindi, autunno e inverno - perfetto per regalarsi un bicchiere vin brulè.
Un errore comune che spesso permettono cuoco inesperto e alle prime armi, è la convinzione che nel vin brulè, è possibile aggiungere quasi tutti gli aromi. Alcune verità in questo è - questo vino caldo profumato e terapeutico, spezie piace molto, ma sempre importante misura, e la conoscenza di erbe e spezie intercambiabili.
Ad esempio, se si aggiungono agrumi, cardamomo è già finita, ma lo zenzero sostituire perfettamente pimento e così via. Purtroppo, il nome dell'uomo che per primo si avvicinò con un vino riscaldato aggiungere spezie e frutta, e rimasto sconosciuto, e sono sopravvissuti solo interessante leggenda.
Ingredienti moderni ei loro effetti sul corpo umano
Preparazione di questa bevanda gustosa e sana incredibile, molto interessante ed emozionante se lo si fa a casa, c'è sempre esperimenti, come ad esempio il numero e la composizione delle spezie o alcool fortezza.
La conoscenza di una ricetta non è sufficiente, al fine di preparare la Brulè perfetta, almeno, è importante sapere quale vino può essere utilizzato, e ciò spezie miscela migliori per massimo impatto sapore.
Vero vin brulè deve essere preparato con vino della casa rosso secco o semi-secco, vini di qualità a prezzi accessibili ma ideali come il Cabernet, Khvanchkara, Kandzmarauly e altri.
Tuttavia, ora utilizzato vini dolci e liquorosi, che è assolutamente sbagliato, perché il piacere e le note speciali dovrebbero bere acquistata da sapori e frutta, ma non a scapito del vino. Se si utilizza costoso e molto forte, il vino, e quando non sono necessari per aggiungere alcol forte, ma con vin nedorohostoyascheho vino solito dipingere un paio di gocce di rum, cognac o brandy.
A proposito, per coloro atteggiamento estremamente negativo all'alcol, c'è un vino caldo non alcolica, che viene spesso preparato sulla base di uva, mirtilli o succo di ciliegia.
Dolcezza bevanda medicinale, ovviamente, aggiungere il miele o lo zucchero, mescolare e deve essere riscaldato con il vino, come il freddo difficile calcolare il dosaggio, che è il motivo per cui si può perelashtuvaty vin brulè. Non è un segreto che il miele è noto per le sue proprietà benefiche, così la cucina è certamente meglio usare che, non lo zucchero.
Una opzioni molto interessanti su vino caldo, che aggiungono vaniglia o zucchero di canna. Come per la frutta, è spesso usato mele e agrumi, con quest'ultimo - arancio, limone o calce.
Quale migliore uso di agrumi in caso è necessario guardare la situazione, con un vino dolce è di limone o lime più appropriato, ma con asciutta - arancione. L'uso di un numero limitato di frutta secca come albicocche o prugne e frutti di bosco freschi, ribes nero o rosso, mirtilli, mirtilli e così via.
Il prossimo punto - questo, naturalmente, condimenti, che idealmente usato fresate per vin brulè preparato non pomutniv non coperti pellicola luce. Spesso, naturalmente, utilizzare la cannella - aggiunge un buon drink sapore, e aiuta il corpo a combattere raffreddori, attiva il cervello e abbassa il colesterolo.
Avanti - zenzero, è bene lenisce e aiuta con le vertigini. Anche spezia popolare che può essere utilizzato nella preparazione di "bruciare vino" comprende: cardamomo, noce moscata, pimento, foglie di alloro, chiodi di garofano, anice. Coriandolo, zafferano, crespino e altre erbe.
La cosa principale da ricordare che hanno bisogno di aggiungere un po 'e di non mescolare tutto.
Come cucinare il più delizioso vin brulé nel mondo?
Così che cosa abbiamo bisogno di cucinare? Una bottiglia di vino rosso secco, un cucchiaio di miele, bastoncini di cannella 2, chiodi di garofano 6-7 pezzi, qualche spicchio d'arancia, un po 'di noce moscata e terzo tazze di acqua.
Ricordate, la regola di base è questa: vin brulè non deve bollire!
L'alimentazione principale sua temperatura - 70-75 °, più. Solitamente vino versare in un tegame di smalto, riscaldare a fuoco basso finché la temperatura di quanto sopra, allo stesso tempo tutte le spezie riempite in un contenitore separato preparata con acqua, riscaldata fino a ebollizione, poi versato in vino caldo, tutta la massa alla temperatura desiderata e poi rimosso dal calore.
Dare la bevanda riposare per 10 minuti, poi versato in un apposito bicchieri trasparenti con vetro spesso. Goditi la serata!