Brandy - altro nome tecnologia di produzione di bevanda specifica. Ottenere il brandy con frutta e succo di bacche, utilizzando il metodo di distillazione o fermentazione. I tipi più comuni di bevande, hanno una tecnologia di produzione è rigida cognac, armagnac e calvados.
A seconda della forza di brandy possono essere suddivisi in tre gruppi: acquavite normale, forte acquavite e grappa acquavite. Molto spesso vediamo sugli scaffali di brandy ordinaria, forte acquavite viene utilizzato come materiale per i vini fortificati, brandy e grappa è una bevanda fortificata che è fatto prima dell'uso diluito con acqua distillata. Quindi, cercare di capire come bere acquavite.
Le bevande sono servite in un bicchiere di brandy di champagne per una speciale ridotto up forma, chiamato snyfterom. Questa bevanda è fatto dopo l'assunzione di cibo come digestivi. Prima di servire, si raccomanda di bere fresco a una temperatura di circa 16 ° C, in quanto poco prima dell'uso, brandy caldo ha fatto nelle sue mani, godendo così gli aromi deliziosi provenienti dalla bevanda. Brandy da bere in privato e non mangiare.
Se guardiamo, ciò che bevono brandy, la prima cosa che dovrebbe dire che questa bevanda è meglio utilizzare il caffè e sigari. E a questo scopo dovrebbe usare caffè macinato, preparato secondo certe regole. Inoltre, questa bevanda si sposa bene con una varietà di piatti a base di carne.
A volte il brandy piuttosto bere prima di un pasto, come aperitivo. In questo caso è meglio bere con ghiaccio, soda, o un cocktail. Brandy combinato con buon tonico, succo d'arancia e soda.
Cocktail con il brandy
Con cherry brandy mescolato con liquore all'arancia, limonata e ghiaccio freddo cocktail va "Charleston". Per preparare la prima versare un bicchiere di brandy al Bar e liquore, mescolare bene scossi, poi aggiungere ghiaccio e limonata.
Drink preferito caldo un cocktail signori inglesi "Er-piede", che viene preparato con il brandy, rum scuro, uova, latte caldo, sciroppo di zucchero e noce moscata. In primo luogo in un brandy mix shaker, rum, sciroppo e uovo fino a quando una massa densa, quindi versare il composto in un bicchiere, aggiungere il latte freddo e cospargere di noce moscata.
In estate è possibile preparare un cocktail rinfrescante "Brandy-Saur", che significa "brandy sour". Questo nome cocktail era dovuto all'uso di succo di limone in esso. La struttura comprende anche zollette di zucchero, frutta e ghiaccio in polvere. Per preparare un mezzo shaker pieno di ghiaccio, poi versare indietro brandy, succo di limone e aggiungere lo zucchero a velo. La miscela risultante viene accuratamente miscelati e decorata con cocktail di frutta e che non sembrava troppo acido, è possibile aggiungere il succo d'arancia.
Abbastanza originale, come il nome, e la composizione è cocktail "sidecar", che per la prima volta formulata a Parigi per i visitatori vengono regolarmente al bar in una moto sedia a rotelle. Questo cocktail è fatto con il brandy, il liquore "Tryll C", succo di limone, ghiaccio tritato, arancia e fette di limone e ciliegie come decorazione. Per preparare la bevanda shaker riempito di ghiaccio, poi versatelo in grappa, liquore e il succo di limone, mescolare bene e ztsidzhuyut in vetro pre-raffreddata, poi decorare con frutta in cima.