Borscht - minestra vitamina che viene servita al tavolo hostess di cento anni. Tuttavia, è ancora preferibile per fare il pane kvass. Borscht è, a seconda della variante di cottura, caldo e freddo. Ad esempio, una buona freddo nelle calde giornate d'estate, quando non vi è quasi desiderabile. Inoltre, è quenches non solo la sete, ma nutre anche il corpo con vitamine - cibo è molto utile. Questa zuppa aiuta ad affrontare gli effetti di raffreddori, utili in avitaminosi e semplicemente sostiene il corpo in buona forma.

  Tra l'altro, Leo Tolstoy amava la zuppa e Sophia A. regolarmente preparato questo piatto per la cena. Alcuni ristoranti fanno di questo mondo un minestra ricetta cuoco solo per lei.

  Ricette

  Per preparare la zuppa fredda, è necessario:

  barbabietola - 2 pezzi;

  cetrioli - 5 pezzi;

  5 uova;

  cipolle verdi;

  aneto;

  limone;

  zucchero e sale, e panna acida.


  Si inizia con la creazione di piatti dalla lavorazione della barbabietola. Deve Lavare, sbucciare, versare 2 litri d'acqua, e poi mettere la pentola sul fuoco. Barbabietole Cook è circa 15 ore, fino al morbido. Poi barbabietole pronti traducono in una ciotola e versare acqua fredda. Barbabietola brodo ostudzhuyetsya, e la barbabietola strofinato su una grattugia. Tuttavia, si può tagliare a striscioline. E qui anche bisogno di mettere il succo di limone, sale e un po 'di zucchero.

  Poi si dovrebbe far bollire le uova, raffreddarli e tagliato a metà. Cetrioli lavare, assetto fini e taglio. A questo punto si può scegliere - strisce o cubetti come si desidera. Cipolle verdi tagliate a rondelle e tritate finemente l'aneto necessario. Dopo che tutti gli ingredienti sono mescolati, versato brodo fredda di barbabietole già. Quando il piatto è cucinato prima di servire in un piatto di uova sode allegato metà. Per gustare era piacevole, e si può mettere la panna acida.


  Se si vuole raffreddare la zuppa era un po pikantnishe, aggiungere un cucchiaino di senape. Dal momento che la base - barbabietole da brodo, quando la cottura barbabietole desiderabili per aggiungere limone o mela acerba. Poi manterrà il colore originale.

  Secondo un'antica ricetta

  Nonni preferiscono cucinare la minestra un po 'diverso. Un mazzo di cipolle verdi, prezzemolo e aneto tagliato finemente. Poi uova (3 pezzi) tagliati a metà, macinano insieme i tuorli con un cucchiaio di senape e le erbe. Proteine ​​tagliate a cubetti. Il prossimo passo - taglio patate bollite e cetrioli. Gli ingredienti sono stati miscelati, salate e versato kvas barbabietola.



  Kvas alle origini

  Se si desidera utilizzarlo per fare kvas barbabietola, bisogna aspettare un paio di giorni. Prendere vaso tre litri, che strofinato su una grattugia grossolana barbabietole. Versato acqua bollita tiepida, lievito (5 grammi) e una mezza tazza di zucchero. Questo rozmishuyetsya, coperto con un coperchio e lasciare in un luogo buio per un'ora. Quando una schiuma, il tutto va diviso per ceppo e bottiglia. In ogni aggiunto una fetta di limone e rafano grattugiato. Bottiglie bung stretto non perché la fermentazione avviene rapidamente.

  Uno dei meriti e zuppa Sorrel - il giorno è semplicemente delizioso. Tra l'altro, la prescrizione zuppa fredda e Sorrel può modificare e scegliere alcuni ingredienti a base di gusto personale e ciò che è in frigo. L'aggiunta alla ricetta di base può servire carote bollite e verdure bollite, fagioli, mele, cavoli, pomodori o melanzane. A volte anche aggiungere giovani foglie di ortica.