Per ottenere il massimo da esso e assaporare il gusto, si sa come cucinare sgombro.
Solennaja sgombro
Per preparare questo piatto, si dovrebbe prendere il pesce alla leggera podmorozhennuyu. Se viene scongelato, il piatto non sarà così gustoso. Togliere il pesce dal freezer e aspettare fino a quando è leggermente ammorbidire. Una volta si taglia, si può iniziare la cottura. Perché il pesce non è completamente scongelato, sarebbe meglio a marinare nel suo sugo e di essere più saporito.
Preparate il pesce è molto semplice: sgombro devono accuratamente lavati e puliti di interiora. Testa e coda possono tagliare - non abbiamo bisogno. I pesci hanno bisogno di un po 'secco, ma utilizzare un tessuto o un asciugamano. Tagliate le fette di sgombro spesse circa 1 cm in un recipiente a parte, mescolare 1 \ 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1,5 cent. cucchiaio di sale, pepe, prypravky schiacciato e alloro. Cospargere il pesce a fette con questo composto e mescolare bene. Poi dovrebbe essere messo in una ciotola e coprire con un coperchio sulla parte superiore. Per cuocere il pesce, lasciare in frigorifero per almeno un giorno.
Sgombro Brasato
Non tutte le donne sanno come cucinare sgombro brasato, perché questa ricetta non è molto popolare. Pesce cotto va così delizioso e Cooking speso non più di 40 minuti.
In primo luogo è necessario preparare il pesce: 2 sgombro devono essere puliti, risciacquare, togliere le interiora e la testa. Poi obsushit con asciugamani o tovaglioli e tagliare a fette spesse 2 cm. Hanno bisogno di sale e pepe e cospargere con aneto secca. Il pesce può essere messo da parte e preparare gli altri ingredienti.
Prendete due carote medie, strofinare su una grattugia e friggere fino a doratura. Poi mettere le carote su un piatto. Una cipolla tagliata a rondelle e mezzo bisogno e anche friggere fino a doratura.
Prendete una profonda capacità di galline e mettere sul fondo di carote. Appiattire lo strato superiore e mettere le cipolle e poi - le cipolle. Per dare pepe al piatto, si può cospargere sulla parte superiore green. Capacità dovrebbe coprire e mettere in forno per circa 30 minuti.
Preparare sgombro così molto semplice, e il risultato è delizioso e saporito piatto.
Sgombro con cipolla e limone
Se volete stupire i vostri ospiti un piatto interessante e piccante, si dovrebbe provare questa ricetta.
Prendere circa cinque lampadine e tagliarli semianelli. Mescolare la cipolla e pepe, sale, dragoncello e noce moscata. Questa miscela deve riempire sgombri e cospargere un po 'di succo di limone.
Per preparare il pesce Oberau in pellicola e mettere in forno, cuocere fino a cottura. Preparare i pesci hanno bisogno di un po 'di cospargere con succo di limone.
Il contorno ideale questo piatto è una insalata di verdure fresche o patate al forno.
Sgombro con senape
Per preparare questo piatto, sgombro devono prima marinare.
Preparate la marinata è semplice: 4 cucchiai di senape di mescolare con aglio, pepe e sale. Aglio preferibilmente tagliato in piccoli pezzi - così manterrà il suo sapore e rendere il piatto più interessante.
Questo marinata dovrebbe lubrificare sgombri carcassa dentro e fuori. Se si preferisce, si può farcire con fettine di limone. Più a lungo si lascia marinare il pesce, più velocemente si sarà in grado di preparare e il più tenero sarà.
Le carcasse devono avvolgere in carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato.