In molti paesi, castagno è la delicatezza più popolare, ma i russi hanno solo recentemente scoperto questo frutto. Tuttavia, coloro che non sono molto esperto nei misteri della cucina, la questione di come cucinare le castagne possono confondere. Nel frattempo, è opportuno notare che questi frutti sono molto utili, perché nella loro composizione, oltre a amido e zucchero, contiene anche minerali come ferro, zinco, potassio e ascorbico e acido folico. Piatti di castagno hanno poco gusto amaro che è associato con tannini che fanno parte di questi frutti utili. Vale la pena notare il fatto che 100 grammi di castagne contengono solo 180-220 calorie di energia. In modo da dare una sensazione di pienezza, ma senza il pericolo di peso in eccesso.

  Prima di castagne cottura hanno bisogno di aggiungere acqua. Frutti commestibili vanno a fondo e viziati rimangono in superficie. Per pulire l'incisione crociato fatto, poi mettere le castagne in acqua bollente per 2-3 minuti. Dopo questa procedura sono semplicemente buccia. E 'necessario rimuovere con attenzione tutte le partizioni in quanto forniscono piatti sapore amaro di castagne. Tra le ricette più popolari castagne sono diverse ricette qui sotto.
  Caldarroste Classic
  Nella parte acuta del frutto è croce superficiale (5,1 cm) incisione (altrimenti la frutta potrebbe esplodere), poi gli si insegna sulla griglia griglia (griglia) e cotte fino frutti di bosco. Questa opzione è ideale per cucinare all'aperto. A casa, castagne tenuti in uno o due strati su uno strato di cottura e cotti in forno per circa un'ora a 240 °. Caldarroste leggermente fresco perfettamente con vino rosso, birra o kvas.



  Purea di castagne
  Per la sua preparazione sarà necessario: 800 g di castagne, un bicchiere di latte magro o panna, 2 cucchiai di burro, sale qb. Il frutto viene tagliato in piccoli pezzi, messo in un tegame pieno di latte o panna e spezzatino fino ammorbidire a fuoco basso. Poi la massa necessaria risultante a schiacciare, aggiungere il burro e condire con sale. Questa salsa viene a base di carne (soprattutto pollame) e patatine, secco in un tostapane.



  Castagne stufate
  Per questo piatto originale avrà bisogno di 200 g di pelati castagne. I frutti sono collocati in un vaso, riempito con acqua fredda. Poi hanno aggiunto: quarto di cucchiaino di sale 05 cucchiaino zucchero, un pizzico di foglie di menta essiccate o ramoscelli pochi fresco. Tutti ebollizione a fuoco basso. Allora avete bisogno di aggiungere un cucchiaio burro e casseruola chiusura, sobbollire 1 ora a fuoco basso. Durante questo periodo i frutti porterà via un tutto il liquido, così rozm'yakshytsya e sarà delizioso.