Okroshka - una zuppa fredda tuffo, yogurt o siero di latte, che è il componente principale di verdure. Anche zuppa può essere carne o pesce.

  La Storia
  I pionieri di hash, secondo la leggenda, erano Barcaioli sul Volga. Gli abitanti dei villaggi non sono stati nutriti bene, la loro dieta è costituita principalmente da cereali e zuppa. E per il pranzo sembravano birra e pesce secco. Ma Battellieri aveva denti guasti, era difficile da mangiare pesce secco e poi hanno cominciato a immergerlo in un bagno. Poi a poco a poco aggiunto verdure e una zuppa divenne molto ricco.

  Indietro nei primi anni del XIX secolo minestra non è stato il primo piatto, ha servito come spuntino. Si stava preparando a immergere o minestra acida. Conosciuto anche ricette crauti salamoia, siero di latte e latticello. Ma in Ryazan e Tula regione zuppa chiamata "birra" o "asini".

  Come cucinare la zuppa?
  Per hash dovrebbe raccogliere verdure fresche e carni di vario genere. Ma è possibile utilizzare la salsiccia. Sarà molto gustoso se sarà anche essere di diversi tipi.

  Okroshka può essere un pesce. Perché è bene tinche adatto, persico, come questo tipo di carne di pesce sapore dolce. Il pesce deve essere bollito prima di servire porizavshy pre in pezzi separati.

  La base per hash ognuno può scegliere per se stessi, a seconda dei gusti. Ma fondazione classica è considerato normale birra a casa.

  Come una zuppa può aggiungere diverse spezie, panna acida, maionese e senape. Per le varietà di pesce si può usare il limone.

  Circa 1 / 5-1 / 6 del hash liquido va riempiendo tutti su 1 litro di kvas. Per vivacizzare è possibile aggiungere i funghi salati. Alla fine è necessario aggiungere le uova sode.

  Fare hash
  Si consideri la ricetta di base per hash classico

  Ingredienti:
  - Manzo, filetto di preferenza - 300g;
  - Ravanello - 1pc;.
  - Patate - 3 pezzi;.
  - Cetriolo verde - 3-4 pezzi;.
  - Uova - 4.;
  - Cipolle verdi - 1 mazzetto;
  - Kvas - 15L.;
  - Sale e zucchero a piacere.

  E 'necessario far bollire le patate, uova, carne di manzo, poi raffreddare e tagliare a dadini. Tutti cucinati verdi e ravanello lavare, asciugare e tritare finemente troppo. Tutti gli ingredienti sono cotti mix, sale, aggiungere lo zucchero a piacere e versare kvas. È auspicabile raffreddare prima di servire.

  Ricetta hash di verdure

  Ingredienti:
  - Brew-1L;
  - Pickle cetriolo -5 tazze;
  - Rapa-2 pezzi;.
  - Patate - 3pc;.
  Pc Cetriolo-2 -;.
  - 3pieces per-uova;
  - Erba cipollina, aneto, prezzemolo, pepe nero a piacere.

  Lessate le patate e uova. Tutti gli ingredienti sono tagliate a dadini, le erbe e aggiungere yzmelchaem.Zatem birra e mescolate. Servire freddo.

  Carne okroshka
  Avrai bisogno:
  - Brew-1-1.5l;
  - Cetriolo sottaceto-075stakana,
  - 200-300h cucinato carne tritata;
  - Svedese-1:00;.
  - Patate bollite-3klubnya;
  - Cipolla -1 pc;.
  - Un mazzo di cipolle verdi;
  - 2 pezzi di cetriolo verde;
  - Pickles-1:00;.
  - Uova - 2-3 pezzi;
  - Prezzemolo, aneto, sedano, senape, pepe nero aggiungere a piacere.

  La preparazione è la stessa in tutti gli altri tipi di hash.

  Zuppa di pesce

  - Brew - 1 litro;
  - -1 Cup cetriolo sottaceto;
  - Pesce finemente tritata - 300 grammi;
  - Carota-2 pezzi;.
  - Patate - 3 pezzi;
  - Cipolla-1:00;.
  - Cetriolo-2-3sht.;
  - Prezzemolo, aneto, erba cipollina, senape, pepe a vostro gusto.

  Preparate allo stesso modo di altri tipi di hash.

  Godetevi il vostro appetito!