Sfumature Principali
Rice e acqua prendono un rapporto di 2: 3 (2 parti riso e 3 - acqua). In primo luogo, essere sicuri di lavare il riso in acqua fredda e corsa. Cuocete il riso in una casseruola migliore con coperchio trasparente, sarà bene controllare l'intero processo di cottura. Si prega di essere acqua a bollore, aggiungere il riso e coprire con il coperchio ermeticamente.
Quanto tempo per cucinare il riso?
Cuciniamo, letteralmente a ore, 3 minuti a alta, 7 minuti in media e 2 minuti a fuoco basso. Spegnendo il fuoco, lasciare riposare il riso al coperto altri 12 minuti. Steam - è la cosa più preziosa in cucina quando il tempo specificato è finito, rimuovere il coperchio e abbiamo riso bianco, bello e croccante. Ora, se lo si desidera, aggiungere il riso e sale sapore con le spezie, ma credetemi, il solito riso in sé è delizioso.
Varietà di riso "highlight"
Ci sono molte varietà di riso e alcuni sono piuttosto difficili da cucinare friabile, e non è adatto per la preparazione del contorno.
Riso integrale. Quando l'elaborazione viene pulita solo lo strato superiore del guscio, ed è un grano di tonalità della pelle marrone. Lei e lui deve il suo nome. Gli intenditori apprezzano questo pic per sapore incredibile e aroma. Per cucinare la varietà di riso croccante, dovrebbe prendere 2 parti di riso e 6 parti di acqua. Il tempo di cottura sarà di circa 40 minuti.
Riso Jasmine è molto tenera, con un sapore particolare. Durante la cottura si esce molto appiccicoso e aria.
Riso Basmati ha una consistenza morbida e sapore di noci. E 'utilizzato per la preparazione di piatti nazionali che richiedono una forte adesione.
Arborio Riso, Risotto. Lo scopo principale di questa classe è già chiaro dal titolo - un risotto, piatto italiano, sulla base del denso porridge di riso. Seme Arborio è in grado di assorbire la quantità di liquido in cinque volte il suo peso. Anche chef italiano cucinare questo non sarà friabile riso.
Riso paella, Valencia. Con questo dolce grado solo preparare paella.
Riso nero è piuttosto raro vedere sugli scaffali dei nostri negozi, ed è più costoso convenzionali più volte. Questa figura, che ha un sapore di erbe specifica, usato per cucinare cucina orientale e non dovrebbe essere friabile.
Red RISU sapore intrinseco distinto nocciola. È praticamente bollito morbida e va a insalate cucina asiatica.
Cuocere il riso nel forno a microonde
Si può cucinare il riso croccante nel forno a microonde? Questa è una domanda che spesso da casalinga moderna. Questo può essere fatto, ma un prerequisito - la presenza di pentole termoresistente. Il principio di cottura del riso è la stessa: prima, lavare bene. Poi bollire l'acqua, poi si addormentano in una ciotola e mettere il riso in un forno a microonde. Scegliere una modalità di media potenza e attendere 12 minuti. Una volta ricevuto il riso con forno a microonde, assicurarsi di lasciarlo camminare. Ora è possibile aggiungere le spezie e portare in tavola.
Cuocete il riso in un bagnomaria
In una doppia caldaia, troppo, può cucinare deliziosi e croccanti riso. In piroscafi serbatoio dovrebbe versare la quantità necessaria di acqua nelle istruzioni e mettere il canestro del vapore. Figura abbiamo accuratamente lavato e coperto in una ciotola designato. Aggiungere l'olio, in modo da non essere troppo secca, e versare acqua appena sopra il livello. Aggiungere acqua, assicurarsi perché sufficiente solo per un paio di riso morbido. Mettete la ciotola in un cestino, coperchio e cuocere 20 minuti.