Se calamari preparare adeguatamente, si può rovinare l'intero piatto. Ricordare che non possono essere sottoposti a trattamento termico per un lungo tempo, 3-5 minuti è sufficiente per cucinare calamari. Se li digerire, saranno come di gomma.
Diamo un'occhiata ad alcune ricette semplici che si possono cucinare i calamari.
1) con insalata di calamari.
Questo è il modo più popolare per cucinare dati crostacei. In genere vengono aggiunti alle insalate cotte, così si dovrebbe prestare particolare attenzione come cucinare in modo corretto.
Solitamente hostess consigliato cuoco calamari per circa 2 minuti, ma, in pratica, è troppo lungo. Prima di cuocerli, è necessario sciacquare i tubi (o pezzi - a seconda di quello che avete), togliere la pellicola e tagliare a striscioline sottili calamari. Mettete pentola gas di acqua e portare ad ebollizione. Quindi aggiungere i calamari preparati in acqua e cuocere per un minuto.
Per preparare l'insalata, basta selezionare la ricetta. Offriamo diverse opzioni di insalate che si può facilmente cucinare. Poiché ogni lattuga è calamari, una ricetta non abbiamo elencato. Così, le più gustose ricette insalata estiva che potete preparare:
- Cavolo, mais, cracker, maionese.
- Cipolle, uova sode, mais, maionese.
- Pomodori, cipolle, uova sode, succo di limone, olio vegetale.
- Mais, sottaceti, cetrioli, patate lesse, uova sode, pepe e maionese.
- Patate bollite, formaggi, funghi marinati, cipolle verdi, olio d'oliva, salsa di soia.
2) Squid, stufato con vino e verdure.
Questa ricetta è molto semplice e può preparare questo piatto anche casalinga inesperto. Avrete bisogno di cipolla, pomodoro, pepe, vino rosso secco e vongole.
In una padella riscaldata, aggiungere olio vegetale e cipolle, tagliate a rondelle e mezzo. Leggermente soffriggere e aggiungere le fette di pomodoro tritato e pepe. Le verdure devono essere ben cotte aggiungere le vongole. Subito dopo versare il vino - è possibile regolare il numero da soli. Idealmente, il vino dovrebbe coprire le verdure e calamari, ma se vuoi puoi versare un po 'd'acqua. Simmer 5 minuti.
3) calamari in umido in panna acida.
Se sai come cucinare manzo alla Stroganoff, allora questa ricetta è per voi amici e cuoco non funzionerà.
Prendete la panna, latte, farina, cipolla e calamari.
Friggere le cipolle in una padella, poi aggiungere 1-2 cucchiai di farina. Versare un po 'di latte (circa 1/3 di tazza) e aggiungere mezzo bicchiere di panna acida. Scaldare leggermente il composto a cuocere più velocemente e preparato crostacei. Fate bollire per circa 5 minuti.
4) Tagliatelle di riso con vongole e verdure.
Se si cucina calamari con spaghetti di riso, quindi è improbabile che voglia di mangiare qualcosa di diverso.
Avrete bisogno di: spaghetti di riso, le verdure (questo può essere cipolle, pomodori, peperoni, zucchine o melanzane, cavoli di Bruxelles - e idealmente solo un po ') e crostacei. Si può solo prendere calamari o piatto di gamberoni diluita.
Tagliatelle di riso pre ammollo per 15-20 minuti in acqua fredda, o cucinare non funzionerà. Nel frattempo, è possibile iniziare la cottura.
Prima soffriggere la cipolla in una padella, poi aggiungere tutte le verdure. Attendere che hanno lasciato il succo e un po prohotovyatsya. Quindi aggiungere le tagliatelle di riso e le vongole. Hai bisogno di cucinare un pasto fino noodles sono tenere.
Se preferite durante la cottura si può aggiungere un po 'di salsa di vino o di soia - si farà un piatto succulento e dargli spezie.
Se cucinare spaghetti di riso in modo che assorbe tutti i succhi di frutta e pasti è incredibilmente succosa e saporita.