Cosa c'è di meglio che in pieno inverno di aprire un barattolo di sottaceti?! Richiama immediatamente l'estate, vitamine, molta frutta e verdura. Ma oltre sottaceti sono delizioso condimento - tutti adjika noti. Questo vestirsi come un sacco per il suo gusto piccante e mescolare con quasi ogni pietanza. Negozio adjika diverso da casa. E perché spendere soldi quando si può farlo da soli condimento e molto gustoso.
Il processo di cottura richiederà un certo tempo, ma il risultato sarà lieto di aggiungere sapore ai vostri piatti preferiti. Come cucinare con pomodoro adjika - considerare più.
Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:
- 25 kg di pomodori rossi maturi
- 500 g di peperoni dolci rossi
- 500 g di carote
- 300 g di cipolle
- 200 grammi di aglio
- 3 pezzi. peperoncino (per coloro che amano aguzzo preso maggior numero)
- Olio vegetale 150 ml
- 2 cucchiai aceto 9%
- Il Sale
- Pepe nero
Poiché tutte le verdure vengono fatti passare attraverso un tritacarne, poi finemente tagliata non hanno bisogno - essere passato attraverso lo strumento. Pomodori buccia desiderabile e tagliate a fette. Pulire le carote, cipolle e peperoni. Quotidiano a parte. Chiaro buccia di aglio. Quando tutte le verdure sono preparate, otteniamo un tritacarne. Saltare attraverso di essa tutte le verdure pulite e tagliate. Se volete adjika più acuta, aumentare la quantità di peperoncino.
La massa risultante viene versata in un recipiente o pentola smalto e messo a fuoco lento. Aggiungere l'olio vegetale, aceto e sale e pepe a piacere. Cook tutti gli ingredienti 2 ore, mescolando ogni tanto.
Entro la fine della cottura vasetti sterilizzati. C'è un modo molto semplice e veloce - nel forno a microonde. Per dirla nel forno a microonde per 3 minuti, 2-3 banche per ogni versamento di 1 cm di acqua. Durante l'acqua comincia a bollire e vapore sterilizzato Bank. Copre sterilizzato in acqua bollente per soliti 15 minuti.
La miscela di verdure risultante viene versata in barattoli e coperchi torsione. Tutto qui. Abbiamo preparato una adjika casa. Get delizioso - nemmeno esitare. Resta da darle un po 'di tempo per preparare.
Buon appetito!