Un po 'di storia
Nel vero piatto nazionale, di solito non l'inventore. Tuttavia, la leggenda vuole che le aringhe sotto un cappotto di pelliccia si avvicinò con un mercante Bogomils, contenente taverne a Mosca e Tver. Come se da queste istituzioni spesso ubriachi e intraprese più il dibattito politico (e tempi erano turbolento, 1918). Molti prodotti non erano così facili da ottenere, con spuntino gli affari non andavano bene. Ma qui traktyrschyku ha avuto l'idea di snack semplici - aringhe (che rappresentava il proletariato), in combinazione con le patate (come simbolo dei contadini) e la barbabietola rossa bandiera colore bolscevica. Nascosto questa salsa maionese piatto, che noi conosciamo come la maionese. Un'altra storia attribuisce l'onore dell'invenzione cucinare questo piatto Bohomylova, alcuni Aristarco Prokoptsevu. Come se ciò non fosse, era in quel periodo e da allora è diventato popolare tra la gente.
Tecnologia di preparazione e servire
Come cucinare aringhe sotto un cappotto di pelliccia? La vostra prescrizione è probabilmente ogni famiglia. Ma per uno spuntino fuori non solo è delizioso, ma anche bella, è necessario il corretto approccio alla sua "conclusione". Avrete bisogno di servire a la carte.
Portare un grande piatto piano, il centro ha messo Servire anello, spazzolare con muro di burro, poi mettere tutti gli ingredienti livelli pulito, non troppo li speronamento.
Quando tutti gli strati sono previste, coprire ciotola con forma pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Dish otterrà la giusta consistenza per circa 20 minuti. Prima di servire, togliere la pellicola e poi un anello di movimento di tiro pulito. Decorare il piatto può essere tritato finemente le cipolle verdi, prezzemolo o aneto.
La scelta di ingredienti
Per preparare aringhe sotto un cappotto di pelliccia non hanno bisogno di ingredienti di fantasia. Con 2 grandi pesci è necessario 3-4 patate, 2 barbabietole, carote 2. Alcune ricette cipolla aggiunto (una piccola cipolla). Si deve essere pre-imbiancato per rimuovere l'amarezza. Per la decorazione è possibile utilizzare le erbe o tuorlo d'uovo tritato. Il piatto condito maionese.
Questo aringhe consigliato non solo per pulire, intestino, e poi tagliato a pezzi, ma riempire latte scremato. Questo porterà il livello di sale perfettamente equilibrata. Versare il latte di pesce lasciato una notte in frigorifero e poi versato il latte e aringhe correttamente obsushuyut e finemente tagliata.
Maionese per un pasto può prendere qualsiasi, ma non la dieta - è molto peggio assaggio di spuntini sostanziosi. L'opzione migliore - una maionese tradizionale.
Preparazione
Patate, barbabietole e carote bollire finché sono teneri. Alcune casalinghe sono invitati a cuocere, si tratta di una questione di gusto, ma la versione classica ancora cucinare.
I livelli sono posizionati nel seguente ordine. In primo luogo, tagliare fette sottili di pesce, poi (opzionale) strato di cipolla, fette molto sottili.
Poi uno strato di maionese. Patate tagliate a dadini e posti strato successivo. Qui maionese può essere più piccolo.
Il prossimo livello - carote grata. Top - maionese di maglia, la salsa deve essere un bel po '.
Lo strato finale di barbabietole grattugiato concluso, dovrebbe coprire anche la maionese. Coloro che possiedono l'arte della scultura può decorare insalata di carote o bietole e rosa.