Cheesecake - una parola misteriosa per il popolo russo, che nasconde un dessert delicato. Goodies nome indica origine americana, quando in realtà dolce famiglia con profonde radici europee. Ma la cucina cheesecake russa continua solo a vincere, grazie alla eccellente reputazione in Europa occidentale e in America. Analogue cheesecake nel nostro paese è di formaggio casseruola, noto a molti dall'asilo. La differenza principale all'estero dolce è quello di utilizzare una speciale crema di formaggio e biscotti grattugiato. Tuttavia formaggio riconoscimento mondiale ha portato a centinaia di varietà di formaggi delicatezza della luce, a seconda delle preferenze culinarie nazionali. Consideriamo alcune ricette torta di formaggio, il più popolare amante russa.

  Cheesecake americano

  La versione classica dolce fatta di crema di formaggio "Philadelphia" e varietà shortcake biscotti. In assenza di formaggi dell'azienda si può sostituire "Buko" o "Almette."

  Nel caso estremo può prendere una miscela di panna e ricotta grattugiato attraverso un setaccio. Cottura sarà in vasche d'acciaio con un diametro di 24 cm di tipo rimovibile. Ma prima definire alcuni ingredienti. Base di piatti comprende due componenti:

•   biscotti frollini di peso di 200 g;
•   burro (72%) 100 g di peso.

  Per la crema prendiamo il seguente:

•   crema di formaggio TM "Philadelphia" - 750 g;
•   Uova - 3 pezzi;
•   zucchero a velo - 180 g;
•   con lo zucchero vanigliato - 10 g;
•   panna (35% di grasso) - 180 g;
•   scorza di limone - a piacere.

  Innanzitutto, riempire il fondo della base del contenitore di sabbia. Per questo battere i biscotti in un frullatore per ottenere una omogenea piccole briciole. Poi stendere in una ciotola a parte e mescolare bene con il burro fuso. La massa risultante viene diffuso sul fondo della divisione stampo e pressarlo utilizzando il fondo di un bicchiere. Poi, a 10 minuti nel forno inviare il modulo di T = 180 ° C. Mentre base propikayetsya e poi si raffredda, passare alla fase successiva.

  Zucchero a velo (o zucchero lavorato) mescolato con zucchero vanigliato. In una grande ciotola formaggio cremoso diffusione e ben miscelato con la polvere risultante. Quindi aggiungere le uova una alla volta, battendo bordo fino ad ottenere una massa omogenea.

  La cosa principale da usare un miscelatore, come intensa miscelazione portando alla saturazione della massa d'aria. Risultato - crepe sulla superficie del piatto finito. È il momento di versare la scorza di limone e versate la panna e frullare nuovamente peremishavshy. La crema risultante versare in forma refrigerata e il massimo livello di una superficie. Cuocere il piatto sarà in un bagno di acqua a T = 160 ° C. Pertanto forma pre ruotano diversi strati di fogli per evitare che l'umidità. In una padella profonda versare acqua bollente in modo che l'acqua ha raggiunto la metà del modulo. Tempo di preparazione - almeno un'ora, a seconda del forno. La maggior miglior cuoco al forno con riscaldamento superiore e inferiore.

  Torta Pronto dovrebbe ancora un'ora lasciato nel forno con la porta aperta. Poi Cheesecake coperto con un foglio e inviare in frigorifero a raffreddare. Alla fine, sollevare delicatamente la forma e la diffusione di formaggio sulla piastra. Più aiutare la vostra fantasia per decorare dolci dato preferenze di gusto personale. Ad esempio, può essere coperto con glassa di crema o cioccolato.

  Apple papavero cheesecake

  Questa versione del formaggio sul metodo di preparazione è in gran parte simile alla ricetta precedente. Pertanto, mettere in rilievo le differenze. Per formare D = 20 cm abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

•   500 g di yogurt senza grassi;
•   200 g di formaggio Philadelphia;
•   3 uova;
•   25 g di papavero;
•   1 cucchiaino di vaniglia un cucchiaio di zucchero.;
•   2 mele.

  Basandosi su dessert, mettere uno strato di tre componenti:

•   200g di burro biscotti;
•   100 g di burro;
•   2 h cucchiai di succo di limone.;
•   2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

  Rendere le fondazioni di sabbia ripete ricetta precedente, tranne per il succo e lo zucchero aggiunto, che rende più ricco. Per la crema omogenea, è necessario lo zucchero plain vanilla e formaggio con colpo in un trapano a bassa velocità. Quindi aggiungere 3 uova con una frusta per portare un sacco di omogeneità. Nella fase finale messo crema di formaggio e di papavero. Una volta accuratamente miscelati e distribuiti in modo uniforme sulla parte superiore della base di sabbia finito. Ora girare l'immaginazione e decorare con fettine futuri mele da tavola. Coprire con forma carta forno e lasciar riposare per un'ora in forno preparato fino a 180 °. Formaggio raffreddato mettere in frigorifero, allora è pronto per l'uso. Ogni cheesecake opzione nel suo originale e merita la vostra attenzione. Come scegliere - decidere, in base alle preferenze personali. Amerai la combinazione di torta sabbia e la massa di formaggio, sciogliere delicatamente in bocca.