Una volta all'interno del corpo, una certa quantità di essa accumulato nella milza, reni, polmoni e fegato. Tuttavia, a differenza di vitamine liposolubili, non è così accumulo tossico dell'esposizione umana.
Gli scienziati, biochimici impressionato fenomeno di vitamina B12 - molecola cianocobalamina è così complesso che è impossibile riprodurre artificialmente. Come per le sue proprietà fisiche della materia, il tsyanokobalomyn solito sotto forma di polvere cristallina di colore rosso scuro, inodore.
Tsyanokobalomyn nel corpo umano svolge numerose funzioni differenti. Previene l'accumulo di grasso in eccesso nel fegato e in tutto il corpo, la protezione contro l'obesità, rafforza il sistema immunitario, stimola l'attività dei globuli bianchi (pazienti con AIDS che ricevevano vitamina B12 in quantità sufficiente, hanno più probabilità di vivere più a lungo rispetto ai pazienti che non hanno ricevuto). E 'importante per il processo emopoietico e per la formazione ossea. Se durante l'infanzia e l'adolescenza, il corpo non riceve abbastanza tsianokobalomina, crescita ossea rallenterà considerevolmente, quindi la dieta deve assolutamente includere quei cibi che contengono vitamina B12.
La vitamina B12 è coinvolta anche nella creazione di strati che proteggono le fibre nervose, in modo abbastanza vitamina influenza in modo significativo l'equilibrio emotivo e il corretto funzionamento del cervello umano. Vitamina aiuta normalizzare il sonno, per prevenire lo sviluppo di depressione adattarsi cambiando la modalità della giornata, e la supplementazione di questa vitamina aiuta normalizzare la pressione bassa. Compresse di vitamine, complessi vitaminici possono essere costituite sotto forma di integratori alimentari consigliati per i fumatori, i vegetariani, gli anziani e gli amanti delle bevande alcoliche, prendendo aiuta con diarrea cronica. Il fabbisogno di vitamina B12 per il corpo umano è trascurabile - 0 000 003 grammi al giorno, un anno che è solo 0, 001 p donne in gravidanza o allattamento, vitamina devono essere aumentato di 2-4 volte..
Eccesso di vitamina B12
Eccesso di vitamina B12 nel corpo (se assunto in forma di pillola) può portare ad un aumento della coagulazione del sangue, allergie e una maggiore eccitabilità. In alcuni casi, l'acne eruzioni cutanee. Se cianocobalamina entra nel corpo per iniezione, bere eccessivo può portare a gravi conseguenze: possibile orticaria, insufficienza cardiaca, trombosi ed edema polmonare. Quando si riceve dovrebbe tener conto della compatibilità delle varie vitamine. Ad esempio, quando prende cianocobalamina e vitamina C in grandi quantità di vitamina C può ridurre la capacità del corpo di assorbire dal cibo vitamina B12, quindi l'uso simultaneo di entrambe le vitamine deve controllare periodicamente il livello di vitamina B12 nel sangue.
La mancanza di vitamina B12
Carenza Cianocobalamina può portare a conseguenze più devastanti. La mancanza di vitamina B12 nel corpo può innescare lo sviluppo della neurologia, anche in forte impatto negativo sul cervello. Quando abbastanza vitamina B12 può iniziare il processo di distruzione di strati di mielina che proteggono le cellule nervose, e questo - la ragione principale per tali malattie come la sclerosi multipla. Sviluppare successivamente la paralisi e la durata sarà ridotta. Inoltre, la mancanza di vitamina B12 nel corpo porta a irritabilità, sonnolenza, mal di testa, vertigini, diminuzione delle funzioni di protezione del sistema immunitario, disturbi della memoria e la visione, allucinazioni. Anche una leggera diminuzione di vitamina B12 può portare a gravi conseguenze.
Contenenti vitamina B12
La vitamina B12 si trova solo negli alimenti di origine animale, è la principale fonte di carne (contenuto di vitamine più elevato nel cuore, reni, fegato). Ricco di vitamina B12 e di pesce (granchi e aragoste, capesante e ostriche, pesce spada e tonno, sardine e salmone), di vitamina anche nel tuorlo d'uovo e latte in polvere magro. La vitamina B12 in numero minore si trova in alimenti come il formaggio cheddar rurale e latte liquido. Una piccola quantità di vitamina B12 si trova nelle piante (luppolo e la soia, lattuga, spinaci, alghe), le cime di alcune verdure e lieviti. Gli alimenti che contengono la vitamina B12 è sottoposto a trattamento termico o esposizione alla luce, perdendo solo una piccola parte delle loro proprietà utili.