Caramel - questa parola deriva dall'infanzia. E sembra che si possa tornare a quei giorni felici! Oggi è caramelle per tutti i gusti e colori, che a volte anche spaventoso, ci offre tale industria chimica dolciaria esotico. Pertanto, suggeriamo che ritorni mani infanzia - cuoco caramello a casa e fare un buon vecchi, e più naturali lecca-lecca!

Quello che vi serve per cucinare caramello in casa
Infatti, caramello - è solo uno sciroppo di zucchero spessa. E si può fare non solo per i bambini lecca-lecca. Caramello - una bella e durevole materiale per una varietà di decorazioni - sofisticati, forte, commestibili. Perché può plasmare disegni per torte nuziali, mousse e dolci.
Quindi abbiamo bisogno di preparare prima di iniziare a fare la caramella in cucina:
- Cookie cutter
Si può scavare in bidoni di mia nonna e di trovare stampi per Iris, se si prepara un bambino. Non hai trovato? Quindi, prendere la solita forma, misura compresa silicone. Rendere caramello possibile e senza alcuna forma. Per fare questo, semplicemente spalmata sul foglio e foglio da forno improvvisare con modelli caramello.
- Stick-titolare
Invece bastoncini possono essere utilizzati come prima delle partite o spiedini di tartine. Ottenere di più e ufficialmente!
Ingredienti
Infatti, al fine di rendere caramello, non hanno bisogno di nulla tranne acqua e zucchero. Se volete giocare con la ricetta, fare caramel "moderno", con le migliori qualità di consumatori, quindi si prega di essere aromi naturali (vaniglia o cannella, noce moscata in una piccola quantità di succo di limone o menta), sciroppo di mais preparati e coloranti alimentari. Molte casalinghe tutto questo ha significato nella credenza della cucina.
Ricette caramello

Ricetta №1 -   se si cucina caramelle semplice - lo zucchero e l'acqua. Si dovrebbe iniziare con bollente sciroppo di zucchero. Scegli il più pirofila con un fondo spesso. Riposizionare un bicchiere di zucchero che si mescolano con la terza tazza di acqua. Tale rapporto è sempre uno a tre. L'acqua deve coprire completamente lo zucchero, crema, ma non superiore a 5 mm.
Il momento più importante - la cottura a fuoco basso. Caramel bisogno di mescolare continuamente, bollire in attesa. Presto sara 'sciroppo occhi zolotet ". Portare un sacco per il colore desiderato e di spessore. Controllare disponibilità, è possibile utilizzare un bicchiere di acqua fredda, sciroppo gocciolamento lì per il congelamento rapido e gusto.

Se gustoso - avviare la creatività!

Ricetta №2 - aggiungendo ¼ tazza di burro, ½ tazza di sciroppo di mais e aromi selezionati. Si caveat solo cottura - tutti gli ingredienti da miscelare immediatamente. Aggiungere qualcosa durante la cottura non possono essere quelli che caramello eterogeneo e non alimentare.
Massa caramello pronto versare in stampi o teglia con un foglio. Forma e stagnola per fare caramelle in casa si consiglia di pre-processo un po 'di olio.
Lasciare agire per solidificazione e pronti a fare il prossimo gruppo di caramello di casa, perché lei dovrà assaggiare il vostro tour