Venne la primavera e ha iniziato il risveglio della natura. Quando le giornate calde sugli alberi inizia fluido in movimento. E 'tempo di raccogliere linfa di betulla. Alimenti naturali naturali ricchi di vitamine e zuccheri - è fonte di salute.
Ottenere linfa di betulla inizia nella corsia centrale più vicina a maggio. Comincia a correre quando una media temperature giornaliere più vicino a +5 ° C. In questo momento, il rene è pronto a scoppiare. Come ottenere linfa di betulla, senza causare gravi danni per l'albero?
Per fare questo, trovare la betulla appropriata. Ad un'altezza di 35-40 cm dal terreno pulire una piccola area della corteccia barile. Gimlet o punteruolo, fare un piccolo foro nel tronco. Il suo diametro dovrebbe essere di circa 1 cm e profondità - 2-3 cm. Devi essere un pre-fatto da lattine (da scatola) scanalatura. Da questo succo affluiranno per pulire i piatti. Se la scanalatura lì, prendere un ramoscello di betulla, avvolgere il suo filo, che abbassare la punta del flacone. Da esso fluire liberamente il succo in una ciotola.
Se fate un buco in banca sul lato nord, il succo sarà più. Quotidiano betulla adulto può dare fino a 10 litri di succo di frutta, ma anche per tutta la primavera - fino a 170 litri. Succo di allocazione terminazione dopo il fogliame.
Dopo l'estrazione di linfa di betulla è finito, non dimenticare di porre l'argilla o la spina del foro. Quando avete bisogno di più juice - basta aprire il foro e prendere e altro. Altrimenti betulla che ti ha dato una bevanda gustosa e sana, solo morire.
Pochi sanno come ottenere linfa di betulla. Come preservare questa bevanda naturale? L'opzione migliore - conserve. Per fare questo, inserire un contenitore di acido citrico succo e zucchero. Si è dimostrato sciroppo a ebollizione e filtrare con una garza. In calde tappi stretti in bottiglia e sigillati. Dopo di che, la bottiglia deve essere ulteriormente sterilizzata a 90 C per 15 minuti.
Canning linfa di betulla - l'unico modo per salvarla per uso in estate. Si può consigliare la fermentazione come un metodo più semplice. Hai bisogno di sforzare il succo attraverso una garza e versare in bottiglie sterilizzate. Hanno bisogno di essere messi in locali non riscaldati con temperature in 10-15ºS. I contenitori devono essere chiusi a loro corpi estranei e insetti. Dopo 2-3 settimane di fermentazione ottenere una bevanda, dolce e ha un sapore meraviglioso. Si tratta di qualcosa di simile a una birra. Kvass betulla possono risparmiare fino a metà estate, se si rimuove il serbatoio con lui in cantina o altro luogo fresco.
Buona fortuna!