Salmon - uno dei più deliziosi pesci d'acqua dolce. Ci sono diversi modi per la salamoia salmone in casa. Se è stato acquistato un salmone, non è necessario per l'intera carcassa sale, può essere cotto alla griglia o cuocere in forno per cuocere una deliziosa zuppa, tuttavia, mentre perderà la maggior parte dei micronutrienti sani. Cook zuppa di pesce meglio di "resti" (testa, la coda e la maggior parte di pesce azzurro, addome).
Come Salmone marinato in casa:
Ma il miglior sale filetto. Basta ricordare: un pezzo di pane bianco, spalmato con un sottile strato di burro morbido, e la parte superiore di colore rosso pesce salato, perché non una prelibatezza? E poi, salmone salato a casa non preoccuparti per la qualità del pesce cotto, perché ha toccato solo le mani (con la stessa unità può leggere come Pickle pancetta).
La scelta del pesce che si sta per sottaceto, prestare attenzione alla sua pelle che dovrebbe essere morbida e liscia, e gli occhi devono essere chiaro che, in generale, il pesce dovrebbe essere odore gradevole.
Se il pesce è congelato, poi scongelato deve essere pulito, meglio naturalmente in un vano frigorifero normale. Non scongelare il pesce in acqua, il più caldo.
Come sottaceto salmone a casa - la ricetta
Dopo il risciacquo di pesce in acqua fredda e panno o carta obsushuyut asciugamano. Allora avete bisogno di elaborarlo, gli tagliò la testa, le pinne e la coda, separare la carne dalle costole e della colonna vertebrale. All'uscita dovrebbe ottenere due pezzi di filetto con pelle. Poi la doccia di sale, preferibilmente di grandi dimensioni e in grandi quantità.
Dal salmone - abbastanza pesce azzurro, è praticamente impossibile esagerare. Poi è necessario avvolgere il pesce in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero. Tempo di salatura del pesce - circa 15 ore. Trascorso questo tempo il pesce estrarre, pulirla con sale in più e tagliare a fette porzionati.
Salato casa salmone pronto. Ora sapete come Pickle salmone in casa.