Il termine "Aldeno" è di solito utilizzato per riferirsi risotto (Italiano piatto di riso) e pasta (pasta). Pasta di grano duro - grano in un più proteine, glutine e non un sacco di amido, e quindi al di fuori di pasta pronto nel centro sono leggermente elastica. Tradotto Aldente significa "al dente", "morso", che significa che il prodotto è pronto, ma il suo cuore letteralmente quasi portato alla prontezza. Si noti che questo non significa che il prodotto è all'interno grezzo.
Per Aldeno adattarsi a qualsiasi ortaggi, freschi e congelati - sia a casa e congelamento industriale (ad esempio è possibile ottenere in qualsiasi supermercato).
Preparare i pasti in questo modo cuoco non può inesperto. L'unica difficoltà - per prevedere la fine del tempo di cottura, ma è una questione di pratica. Che cosa significa portare le verdure a disponibilità incompleto "? Prendete un pacchetto di verdure surgelate. Guardate tempo specificato sulla confezione cucina, e cucinare un po 'meno. Quindi provare a verificare che il prodotto è più elastica interna, ma l'esterno e morbida senza il gusto "grezza".
Tra l'altro, trattati come verdure coreani. Per fare spuntini vegetali, come il cavolfiore, il cavolo parboiled si infiorescenza, quindi aggiungere immediatamente condimento.
Aldeno verdure sono buone per diversi piatti. I cibi cotti in modo davvero conservano più sostanze nutrienti oltre alla piacevole texture.
Raccomandazioni e ricette
Per le verdure Aldeno, dopo una breve cottura loro di versare acqua fredda e, inoltre, aggiungere ghiaccio ad esso. Un suggerimento interessante: se l'acqua in cui le verdure sono cotte, aggiungere un po 'di zucchero, il loro bel colore brillante continuerà.
Verdure Aldeno non può essere bollito solo, ma cotto a vapore e fritto. Inoltre, sulla base di queste deliziose zuppe venire. Consideriamo alcune ricette diverse.
- Verdure cotte.
Se si dispone di più tipi di verdure, si raccomanda loro di gestire separatamente perché non hanno tempo di impegno differenti (ad esempio, a 7 minuti sufficienti per cavolfiori, fagiolini cotti più a lungo). Ma si può saldare insieme. Dopo la cottura, prendere un profondo ciotola di acqua ghiacciata, versatelo in verdure e aggiungere il ghiaccio. Dopo alcuni minuti, scolare e servire frutta al tavolo.
Verdure in una padella. Tagliare le fette di zucchine grandi, cipolla e peperone dolce - grandi pezzi. Mettere le verdure in padella (che dovrebbe essere un po 'di olio vegetale), fate cuocere mescolando due o tre minuti. Pepe, sale, versare un po 'di aceto balsamico e cuocere per altri due minuti. Verdure rimangono leggermente croccante, ma allo stesso tempo non amano fresco.
Verdure al vapore. Questo piatto insolito può essere un buon contorno a carne, pesce e frutti di mare. 300 grammi di broccoli versare in acqua bollente salata, cuocere cavolo richiede solo pochi minuti. In olio vegetale soffriggere il sesamo (a piacere), aglio tritato (3 chiodi di garofano) e zenzero tritato - tutto riscaldato a crepitii luce. Mettete nella stessa padella, broccoli, fagiolini (100 g) e lasciate cuocere 7-10 minuti a fuoco lento. Aggiungi il tuo spezie preferite - cumino adatto. Dopo l'incendio, aggiungere un po 'di tempo se si vuole soffritto miscela.
Zuppa di verdure Aldeno in italiano. Avete bisogno di un cavolfiore fresco e cipolle, altri ortaggi si possono acquistare congelati (per esempio, una miscela di piselli, mais, peperoni e asparagi o fagiolini). Prodotti ortofrutticoli congelati prima della cottura con delicatezza sbrinamento. Cavolo divide in infiorescenza, più piccolo, taglierà la cipolla a dadini. Insieme con le verdure surgelate abbassarli a bollire l'acqua, cuocere per 5 minuti. Verdure bollite in un colino traducono, risciacquare con acqua pulita, acqua corrente fredda, riempire una ciotola con acqua ghiacciata con ghiaccio. Quando il ghiaccio si scioglie, scolarli. Riscaldare pronti a base di carne (pollo) o brodo vegetale, versarla nei piatti e in ogni parte inferiore di verdure. Servite questa zuppa solo bisogno di verdure in brodo non è "zvarylysya."
Gli italiani credono che i piatti d'oltremare Aldeno pochi sanno come cucinare. Eppure a padroneggiare questa tecnica è possibile. Dopo un po 'di pratica si sarà in grado di applicare con successo il metodo di Aldeno, non solo per i piatti di verdure.