Ginger: proprietà, i benefici e le caratteristiche
Ginger in sanscrito non è molto eufonico nome "root cornuta". Ma si dice solo che il vantaggio principale di questa pianta è concentrata nella sua avanzata, rizoma grande e ramificata. Questa radice, stranamente piegati e che ricorda vagamente il tipo fuso con ogni altre patate, coperto di spessa pelle beige-marrone, che nasconde sotto la polpa fibrosa è giallastro con un aroma acuto e caratteristico sapore piccante.
Queste proprietà organolettiche di radice di zenzero a causa della sua ricca e complessa composizione chimica. Si concentra prezioso olio essenziale (o meglio, linalolo, borneolo, bisabolen e alcuni altri composti organici), amminoacidi essenziali, sali minerali (potassio, sodio, magnesio, zinco, calcio, ferro), resine e vitamine A, C e Gruppo B. Tutti questi nutrienti associati con un sacco di fibre, carboidrati e grassi. Per quanto riguarda il sapore specifico, crea sostanze resinose della classe hynherolov.
Tutti questi componenti separatamente, figuriamoci insieme, fatte domanda zenzero in medicina e in cucina. Come componente di formulazioni farmaceutiche e medicina alternativa, è in grado di rimuovere l'infiammazione e combattere patogeni. E 'usato per il trattamento di malattie del sistema digestivo, aumenta l'appetito e attiva il metabolismo. Ginger ugualmente efficaci per sbarazzarsi di eccesso di peso e per curare raffreddori. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aiuta a ripristinare la cartilagine e osso tessuti.
Le loro proprietà utili di zenzero non ha perso nel settore della trasformazione e purificazione, e viene usato in forma secca e in polvere, in forma di estratti ed esteri, stranieri e verso l'interno sotto inalazione, impacchi, sfregamento e persino bagni. Ciascuna di queste procedure ha un effetto stimolante, tonificante e riscaldamento sul corpo umano. Ma la forma più comoda e piacevole di utilizzo di zenzero - una varietà di piatti culinari. Dolce, salato, piatti principali e dessert, carni e prodotti da forno, salse e bevande - tutti ricchi aromatizzati e convertiti utilizzando lo zenzero. Un drink con l'aggiunta di molto popolare in gourmet stagione fredda, e in qualsiasi momento, per coloro che vogliono sbarazzarsi di chili di troppo e purificare il corpo.
Ricetta bere zenzero e le sue varianti
La caratteristica principale della bevanda con zenzero è che non ha nessuna singola preparazione ricetta. In generale, è possibile aggiungere fresche o secche radice di zenzero in qualsiasi bevanda, e quindi rendere lo zenzero. Questo può essere il tè, caffè, limonata o anche composta di frutta. Eppure ci sono basi che quando si aggiunge zenzero rivelano il loro sapore massimo e opportunità terapeutiche. Questi sono principalmente i seguenti:
- Bevanda Ginger
- La ricetta di base. La bevanda ha un gusto molto forte, è possibile se si vuole ammorbidire zucchero o miele. Per farlo, di circa 30 grammi di radice di zenzero, succo di limone con un litro di acqua potabile calda e pulita (minerale non gassata può). Buccia zenzero trasparente, tagliato a fette sottili e posto in una teiera. Versare l'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciate riposare per 5-10 minuti. Quindi aggiungere il succo di limone direttamente in zavarnik o coppa porzioni a piacere. Se si desidera utilizzare il miele, attendere che la bevanda si è raffreddata a temperatura ambiente, in modo da non perdere le qualità curative di apiterapia.
Tè Ginger Verde, nero o erbe preparato con 30 grammi di radice di zenzero fresco, litri di acqua calda e il numero di foglie di tè secche a piacere. Brew il tè come al solito, ma prima di versare le foglie di tè con l'acqua, mettere lo zenzero tritato finemente. Radice fresco può essere sostituito cucchiaino essiccato zenzero tritato, ma in questo caso è su sopra il liquido, e il gusto non è per tutti. Zucchero, miele e / o di altri dolcificanti possono essere aggiunti a seconda delle preferenze.
Tè allo zenzero con latte preparato con mezzo tazze di acqua, 1 tazza di latte, un cucchiaino di foglie di tè krupnolystovyy (tè nero o verde per il vostro gusto) 2 cucchiaini di terra o 5 lamelle di zenzero fresco, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cardamomo macinato. Tè allo zenzero e mescolare lo zucchero in kovshyke, coprire con acqua e portare a ebollizione. Dopo 3 minuti dopo il latte bollente versare un flusso sottile e attendere di nuovo quando la bevanda bolle. A questo punto, lo ha messo cardamomo e mescolare accuratamente. In un bicchiere o una tazza per versare il tè e mettere miele a piacere.
Ginger Coffee Soprattutto con arrosto fagiolini - un potente antiossidante e antitumorale. Caffè Brew con qualsiasi metodo noto a tutti (caffè filtro, espresso-macchina o gambe incrociate), e prima di versare in una tazza, mise il pezzo inferiore di radice di zenzero fresco o mezzo cucchiaino di zenzero in polvere. Inoltre, è possibile sapore di bere latte, zucchero, miele, vaniglia e / o altre spezie a vostro gusto.
Ginger Latte per un caffè gourmet o dessert - una grande alternativa ai dolci ipercalorici. Avrete bisogno di un cucchiaino di radice di zenzero secco o una coppia di piastre sottili di zenzero fresco, caffè appena fatto per porzione, mezza tazza di latte, zucchero a piacere e una lattina di panna montata. In fondo un alto put vetro zenzero, poi versatelo sopra il caffè. Milk shake una schiuma con la cottura a vapore e versare con cautela davanti a un caffè. Guarnire con tappo crema. Se si preferisce, si può cospargere con crema di cioccolato grattugiato, cacao o cocco - che ti dice fantasia e gusto.
Ginger vin - E 'uno dei migliori bevande riscaldamento in grado di prevenire lo sviluppo del raffreddore comune. Prendete mezzo litro di acqua calda o tè fermentato, 30 ml di brandy o rum, 50 grammi di albicocche secche e frutta candita, mezzo limone fresco, 1 piccola arancia, qualche spicchio chiodi di garofano, un pizzico di terreno o 5 lamelle di zenzero radice fresca, miele o zucchero a piacere. Citrus tagliato a pezzi, messo in zavarnik e schiacciare per rilasciare il succo. Aggiungeteli frutta e chiodi di garofano, zenzero e alcol. Versare l'acqua o tè, mescolare e coprire. Aggiungete il miele in porzioni bicchieri dopo un po 'di bevanda si raffredda.
Ginger Lemonade - Un ottimo modo rinfrescante nella calura estiva. Per rendere più bisogno di solo 2 litri di acqua, un bicchiere di zucchero e circa 50 grammi di radice di zenzero fresco. Ginger tagliare grossi pezzi di forma arbitraria. Macinare in poltiglia in un frullatore. Mettete in un tegame, versare lo zucchero e coprire con acqua. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Spegnere la fiamma, versare in una caraffa e lasciare raffreddare. È quindi possibile aggiungere a foglie di menta limonata, ghiaccio e conservare in frigorifero.
Come potete vedere, Ginger - un gusto universale, piccante ed è molto utile per la salute integrare le solite bevande. Si può combinare con tutte le tisane e infusi di erbe, cacao, cioccolata calda e succo di frutta. Corsia fresco e naturale con zenzero - un drink rinfrescante mattina perfetta che contiene molte vitamine e minerali. Un estremo gourmet può provare il tè allo zenzero sapore con pepe, aglio, cannella e persino curcuma. La base ideale per tali esperimenti può essere e succo di pomodoro. Nel complesso, lo zenzero consente di effettuare molte fantasie culinarie e improvvisato, e ognuno è caldo, i toni e rafforzare il sistema immunitario.