Piatti dal fegato è in molte cucine. È comunemente usato sottoprodotti, si compone di vitamine, aminoacidi, composti minerali. L'inclusione di questo prodotto indicato per problemi alla tiroide, diabete, aterosclerosi, sangue incoagulability, carenza di ferro e molti altri. al. Controindicato persone fegato anziani a causa dell'alto contenuto di sostanze che causano la crescita di colesterolo dannoso.
Fegato Chopped: una ricetta
Questa è la ricetta più popolare. Utilizza fegato di manzo. Torrefazione tortini in burro in una padella come frittelle.
Ingredienti:
fegato di manzo - 500g
carote - 100 g
cipolle - 200 g
uovo - 1 pc
farina - 100 g
il sale
pepe
verde
Metodo:
scorrere in una smerigliatrice fegato e verdure carni;
aggiungere sale e spezie, uova e farina. Ottenere un ripieno rara;
Chiedi come fare un cotolette di fegato? In una padella riscaldate, versare l'olio e mestolo - miscela di fegato. Broil come frittelle;
piatti pronti sono serviti con qualsiasi contorno, ma ben adatto purè di patate e grano saraceno.
Braciole fegato al forno
Cucinare polpette di fegato nel forno molto più facile in quanto non c'è bisogno di spendere tempo ogni tostatura. Inoltre, sono meno soddisfacenti.
Ingredienti:
fegato di manzo - 500g
Patate - 100 g
cipolle - 200 g
farina d'avena - 1 cucchiaio.
cheese - 100g
il sale
pepe
pane grattugiato
Metodo:
fegato, cipolla, fiocchi di patate e mulino del crudo;
aggiungere al ripieno formaggio grattugiato;
formare polpettine e passatele nel pangrattato, farina d'avena uvberut un liquido in eccesso;
diffondere su una teglia unta e inviarlo in forno per 20 minuti.
polpette di fegato pronti serviti con contorno e le erbe.
Braciole Fegato, consigli:
Scegli fresche di pollame e fegato di manzo. Carne di maiale può anche essere utile, ma solo se non vi è alcun odore. Di solito fegato di maiale ha un odore molto forte, che annullerebbe tutti i vostri sforzi;
l'opzione migliore è l'oca o di pollo, ma la carne bovina più popolare e accessibile. Anche se la scelta di fegato di pollo ricordare che alcuni pulcini di volatili diventano farmaci dannosi;
By-wash, rimuovere il nastro adesivo e tutti - possono ancora essere bile;
pezzi tagliati possono piegare in un tritacarne o tritare in un frullatore;
assicurarsi di aggiungere la cipolla tritata fegato, in un rapporto di 1 a 3;
se i torrefattori sono riusciti a prepararli per la piena maturità, quindi posizionare le polpette per 20 minuti in forno a 150 gradi o tenere nel forno a microonde ad alta potenza per 10 minuti;
necessariamente bisogno di liberare il fegato di vene, film e grandi vasi;
bisogna stare attenti con fegatini di pollo. Produttori moderni, spesso utilizzate in crescita polli ormonali, antibiotici e vari additivi nocivi;
per cucinare pasti più opzione dieta, è necessario prima soffritto polpette e continuare la cottura a bagnomaria.
Mangiare per la vostra salute!