Vintage estate raccolti dietro di noi, è tempo di preparativi per l'inverno. Cetrioli, pomodori croccanti, fragranti, tenera e deliziosa marmellata composta - questo non è un elenco completo di ciò che si può fare scorta di tutti i mesi invernali. Per la conservazione affidabile di sottaceti e altre chicche banche in cui il pezzo di essere salvati, assicuratevi di sterilizzare per uccidere tutti i batteri. Se non lo fai, la copertura può rozdutysya e le banche stesse - solo esplodere, allora non sarà in grado di mangiare o marmellata o sottaceti.
Per i contenitori di sterilizzazione devono essere accuratamente preparati. Per la conservazione rimase per lungo tempo, ogni banca deve essere perfettamente pulito, con bordi arrotondati. Traccia per garantire che non vi erano macchie, crepe e Skolkovo alle banche. Quindi sciacquare i contenitori e coperchi soda o senape in polvere. Ora si può iniziare il processo di sterilizzazione. Sterilizzare bottiglie di vetro in vari modi. Ognuno può scegliere il metodo più conveniente di sterilizzare vasi per i preparativi di conserve per l'inverno:

1.   Sterilizzazione di vapore. Questa procedura è assolutamente sicuro in quanto il vapore riscalda la banca non superiore a 100 gradi. Mettere il bollitore sul fuoco. Una volta che l'acqua bolle, mettere sul naso della banca e lasciare agire per 15 minuti. Quando la banca cesserà di formare goccioline, rimuoverlo e indossare la prossima. Per un vaso di sterilizzazione può essere utilizzato con un coperchio speciale con fori per lattine. Il coperchio può fare da soli, ma è più facile acquistare ready-made. Quando l'acqua bolle, mettere un paio di lattine collo in giù in appositi fori, lasciare agire per 15 minuti.
     Sterilizzazione in forno.   Preparare un ambiente pulito, vasetti asciutti. Posizionare la griglia sul centro del forno. Poi mettere i vasi del collo sul rack. Per la sterilizzazione richiede circa mezz'ora ad una temperatura di 150-160 gradi. Assicurarsi che le banche non avevano crepe, o imballaggio può semplicemente esplodere. Questo metodo è molto conveniente perché può adattarsi in forno solo un sacco di lattine.
     Sterilizzazione dei vasetti nel forno a microonde.   Il modo più veloce di esistenza. Prendete un paio di vasetti, versare in ogni 2-3 cm di acqua e metterli nel forno a microonde. Impostare la potenza 700-800 watt. Acqua evapora essere sterilizzati container. Di solito cinque minuti è sufficiente per fare tutto il liquido è evaporato. Se è necessario sterilizzare grande banca, che deve essere messo a lato. In nessun caso non mettere vasi vuoti, possono esplodere in piccoli pezzi, di danneggiare il forno. Per coperture un metodo di sterilizzazione non è appropriato.
   
   
   
     Sterilizzazione in lavastoviglie.   Basta lavare i vasetti in lavastoviglie, ma senza l'utilizzo di detergenti.
     La sterilizzazione di lattine a bagnomaria.   Se vapore è grande, può mettere più lattine. Posizionare il fondo del contenitore verso l'alto e accendere l'apparecchio per 15 minuti. E 'modo piuttosto veloce e sicuro.
     Sterilizzazione tramite ebollizione.   Portate una pentola, coprire il fondo di un reticolo di legno e mettere sulle sue rive. Riempire con acqua in modo che l'imballaggio "annegato" in pieno. Nel processo di bollitura dei vasetti non devono affrontare, in modo da poter mettere un panno tra di loro. Quando l'acqua bolle, lasciare banche bollite per 15 minuti. Prendete il contenitore subito, non aspettare che si raffreddi.
     Trattamento copre.   Copertine sterilizzare un must, perché se al netto della banca nesterylnoy chiudere il coperchio, tutti gli sforzi andranno in malora. Se si sceglie la copertura in ferro, fare attenzione che siano buoni e affidabili elastici, non utilizza la copertura dello scorso anno, meglio comprarne di nuovi. Lavarsi accuratamente coprire il bicarbonato e poi lessateli in una pentola. Coperchi in plastica sono sterilizzati per 15 secondi, e la ferrovia - circa due minuti. Si noti che la copertura dovrebbe essere sterilizzato immediatamente prima conservazione zakatыvanyem.
   Dopo la sterilizzazione non tocca i vasi del collo per evitare bruschi sbalzi di temperatura, e riempire con la conservazione o addirittura mettere i vasetti caldi. Se si seguono tutte le raccomandazioni, il vostro stand lungo e conservazione delizieranno la vostra famiglia durante l'inverno.