Nell'elenco di attributi casalinghe reali prende sempre il primo posto pan. Mentre serviamo la nostra pan - tutti sono felici e soddisfatti. Tuttavia, se il metallo rompe amico, sia incapace o brutta, subito c'è un acquisto logico e la sostituzione vecchio nuovo pan. Chiedendosi come scegliere la padella da tenere a mente una vasta gamma di prodotti da decine di nomi diversi.
La padella di ghisa - un classico collaudato. Si può usare tutti i giorni e mentre si può svolgere la sua funzione per decenni. Non è un caso griglie in ghisa spesso ereditata da figlie, madri, nonne a nipoti di. Ghisa è ideale per il pollame, pesce, verdure, frittelle di cottura di cottura.
Con i vantaggi della vaschetta dovrebbe includere:
Costo: acquisto pan per 1000. È possibile ottenere la stessa grande strumento cucina per molti anni. (Rivestimento antiaderente durerà solo 2 a 12 mesi).
A poco a poco riscaldata, il cibo prosmazhytsya uniformemente tutta la profondità. Questo perché il ferro assorbe calore delicatamente e lentamente dà.
Gestione attenta e nulla attento a che fare, è possibile trasformare i pezzi di carne però pinze.
Il cibo non è bruciato.
Lavare il ferro non è necessaria in quanto questo materiale impregnato con olio ben tenuto e non arrugginisce. Basti ricordare le sostanze cancerogene di selezione durante la calcinazione ripetuti (almeno dentro ancora da lavare).
Pan non rivestito in acciaio inox è famosa per la mancanza di emissioni chimiche nocive ed elevate prestazioni ambientali. Lo svantaggio è attribuita macchie verdi e blu che appaiono nel funzionamento errato, che a sua volta può rovinare l'aspetto del prodotto. Rispetto all'alluminio, richiede un'attenta gestione.
Pan in alluminio ed ha un rivestimento antiaderente di questo tipo è il più facile. Tuttavia, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che il suo fondo esposto sottile deformazione costante esposizione alle alte temperature. Dopo violazione costituisce il fondo potrebbe essere danneggiato e la copertura vnutrenneeantypryharnoe. Così, questi prodotti di alluminio non sono veramente affidabile e durevole. Inoltre, nel comunicato di volta in volta è possibile leggere articoli sui pericoli di questo prodotto per la salute, ma è una questione controversa è rilevante quando il rivestimento è graffiato o è del tutto assente a causa di un utilizzo improprio.
Per questa cucina utensili in acciaio inossidabile e alluminio sono raccomandati spessore di almeno 6 mm inferiore, ma il peso è quasi come il ferro.
Il più costoso - pentola di rame. Si riscalda molto rapidamente e si raffredda più rapidamente, consentendo chef professionisti monitorare con precisione la cottura. Per i prodotti particolarmente sensibili, questo prodotto è semplicemente insostituibile. Pan rame può essere ricoperto con uno strato di acciaio o di stagno. Se è scoperto, poi nel tempo deve essere scuro e ossidato, che non pregiudica la qualità del cibo cotto.
Non molto tempo fa si ceramiche dichiarata. Esperimenti mondo scientifico ha dimostrato la speciale rivestimento ceramico sicurezza anche dopo una prolungata esposizione alle alte temperature. Garantire eccellenti proprietà antiaderenti, ceramica è diverso e durata. Pan Pertanto ceramica tra i consumatori sempre più popolare, nonostante l'alto costo.
Sempre in considerazione la lastra su cui si intende preparare e scegliere la padella appropriata. Per le stufe tradizionali e del gas va bene qualsiasi prodotto. Ma piatti in ceramica, a causa del loro alto calore, la pentola deve essere assunto con un fondo spesso, così sottile can vykryvytysya. Per l'utilizzo su fornelli a gas adatto non tutti pan (non qualsiasi tipo di rivestimento in grado di sopportare l'impatto di fiamme libere). Quindi, prima di acquistare leggere la descrizione del prodotto. C'è il rischio di acquistare un falso. Ma saper scegliere un tegame, si è in grado di proteggere se stessi.
Seguire queste linee guida:
Pan con particolare modello a spirale sul fondo progettata per una stufa a gas, ma se il fondo è liscio, allora questo prodotto è più adatto per elettrico.
La maniglia deve essere pan rimovibile o padella deve essere gettato. Sticky dalla maniglia centrale bullone è inaccettabile, perché contribuirà a coprire le crepe intorno fissaggio.
Peso di buona padella deve essere almeno una libbra.
Il fondo della pentola - perfettamente lisce, senza ammaccature e colline.
La padella di ghisa
La padella di ghisa - un classico collaudato. Si può usare tutti i giorni e mentre si può svolgere la sua funzione per decenni. Non è un caso griglie in ghisa spesso ereditata da figlie, madri, nonne a nipoti di. Ghisa è ideale per il pollame, pesce, verdure, frittelle di cottura di cottura.
Con i vantaggi della vaschetta dovrebbe includere:
Padella con "acciaio"
Pan non rivestito in acciaio inox è famosa per la mancanza di emissioni chimiche nocive ed elevate prestazioni ambientali. Lo svantaggio è attribuita macchie verdi e blu che appaiono nel funzionamento errato, che a sua volta può rovinare l'aspetto del prodotto. Rispetto all'alluminio, richiede un'attenta gestione.
Teflon
Pan in alluminio ed ha un rivestimento antiaderente di questo tipo è il più facile. Tuttavia, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che il suo fondo esposto sottile deformazione costante esposizione alle alte temperature. Dopo violazione costituisce il fondo potrebbe essere danneggiato e la copertura vnutrenneeantypryharnoe. Così, questi prodotti di alluminio non sono veramente affidabile e durevole. Inoltre, nel comunicato di volta in volta è possibile leggere articoli sui pericoli di questo prodotto per la salute, ma è una questione controversa è rilevante quando il rivestimento è graffiato o è del tutto assente a causa di un utilizzo improprio.
Per questa cucina utensili in acciaio inossidabile e alluminio sono raccomandati spessore di almeno 6 mm inferiore, ma il peso è quasi come il ferro.
Padella di rame
Il più costoso - pentola di rame. Si riscalda molto rapidamente e si raffredda più rapidamente, consentendo chef professionisti monitorare con precisione la cottura. Per i prodotti particolarmente sensibili, questo prodotto è semplicemente insostituibile. Pan rame può essere ricoperto con uno strato di acciaio o di stagno. Se è scoperto, poi nel tempo deve essere scuro e ossidato, che non pregiudica la qualità del cibo cotto.
Padella con rivestimento ceramico
Non molto tempo fa si ceramiche dichiarata. Esperimenti mondo scientifico ha dimostrato la speciale rivestimento ceramico sicurezza anche dopo una prolungata esposizione alle alte temperature. Garantire eccellenti proprietà antiaderenti, ceramica è diverso e durata. Pan Pertanto ceramica tra i consumatori sempre più popolare, nonostante l'alto costo.
Che cosa da considerare quando si sceglie?
Sempre in considerazione la lastra su cui si intende preparare e scegliere la padella appropriata. Per le stufe tradizionali e del gas va bene qualsiasi prodotto. Ma piatti in ceramica, a causa del loro alto calore, la pentola deve essere assunto con un fondo spesso, così sottile can vykryvytysya. Per l'utilizzo su fornelli a gas adatto non tutti pan (non qualsiasi tipo di rivestimento in grado di sopportare l'impatto di fiamme libere). Quindi, prima di acquistare leggere la descrizione del prodotto. C'è il rischio di acquistare un falso. Ma saper scegliere un tegame, si è in grado di proteggere se stessi.
Seguire queste linee guida: