Dried fish - gustoso piatto che può essere cucinato in fretta, inquinando il solito poluzhyrnыh pesce fresco o grassi. La cosa principale rispetto di una regola molto importante: nella salatura di pesce dovrebbe essere leggermente più piccolo del sale. Piccoli pesci possono essere pronto entro un giorno, ma uno che è più vyalytsya a sei giorni. Dopo la salatura del pesce dovrebbe appendere fuori all'aria fresca, buon prelavaggio. Un paio di settimane sarà completamente pronto a pescare. Questo può essere determinato dalla carne elastica giallo-rosa e asciugato posteriore. Se salinizzazione e l'essiccazione ha avuto successo, la domanda successiva, che sarà necessario decidere - è come conservare il pesce essiccato.
  Salvare il pesce essiccato a casa
Il luogo più affidabile stoccaggio di pesce essiccato - congelatori. Questo pesce può essere conservato per lungo tempo congelato. Come di bisogno si otterrà solo il pesce fuori dal freezer, scongelare e mangiare. Se avete bisogno di memorizzare i pesci a lungo, basta avvolgerlo in carta o giornale e lasciare in un luogo fresco, come ad esempio sul balcone.
Utilizzare il vecchio modo di immagazzinare pesce essiccato, inviarlo alla grande banca, lo stesso posto una candela accesa, chiudere il coperchio stretto banca. Candela spegne, quando l'ossigeno. Così si può continuare a pescare per diversi mesi.
E il modo migliore per conservare - un barattolo di latta con un coperchio a tenuta. Si pesce essiccato casa negozio può essere ancora un anno, ma di tenere presente che essiccato pesce da mangiare meglio più veloce. Svezhevyalenaya pesce gusti sempre meglio. Il pesce non è consigliato di memorizzare più di sei mesi.
Se vivete in una casa privata, dove c'è una dispensa o soffitta, cercare di mantenere il pesce lì. Avvolgere orate secca quattro strati di carta e appendere rotolare. Così si può sbarazzarsi di sapore del pesce cattivo.
Nel pesce secco commercialmente spesso conservati in scatole di legno, in sacchetti della spesa di lino, in sacchetti di carta in più strati in cesti con viti.
La maggior parte dei metodi sono stoccaggio inadeguato di pesce - sacchetti e fogli di plastica. Il pesce pacchetto rapidamente coperto di muffa e cominciano a marcire. Assicuratevi di controllare il pesce prima di riporlo. Manterrà pesce alla rinfusa - certamente usohne. Cercate di mantenere l'umidità nella stanza dove il pesce appeso era inferiore al 70 per cento.