Aceto di mele - non solo ingrediente indispensabile per insalate, marinate e cottura; Questo prodotto è ampiamente usato in cosmesi e medicina tradizionale, ed efficacemente utilizzato come strumento per combattere l'obesità. Fatto in casa, che supera di gran lunga l'aceto industriale con piacere e gusto, più preparati, a differenza della prima, non la buccia rifiuti mela e nucleo, e con le mele domestiche altrettanto utili. Così è abbastanza facile da preparare e semplice da condizioni di conservazione a lungo termine.
Per preparare l'aceto viene utilizzato al meglio le mele dopo mature varietà dolci perché sono meglio fermentyzyruyutsya. E, naturalmente, se possibile, evitare l'acquisto di mele nei mercati e negozi, come la frutta può contenere pesticidi e altri prodotti chimici nocivi. L'opzione migliore - mele dal vostro giardino o terreno di tuoi buoni amici che non sono trattati con alberi da frutto prodotti chimici.
Ingredienti per l'aceto di sidro di mele in casa:
Mele - 1 kg;
Acqua - 1 litro;
Miele - 10 a. cucchiaio (è possibile sostituire 1 tazza di zucchero semolato);
formaggio pane lievitato - 1 cucchiaio. cucchiaio in cima.
Per preparare l'aceto è necessario anche un tegame smaltato con un'ampia superficie interna intatta (ciò è necessario per evitare la possibilità di cadere ossidi metallici nel prodotto).
Tecnologia di preparazione:

1.   Lavare le mele e togliere i gambi, poi inclinando frutta con la buccia e nocciolo in un tritacarne o la grata su una grattugia grossa.
   Versare il composto in una teglia di stato di pre-boiled e freddo per scaldare l'acqua.
   Aggiungere metà dello zucchero e il lievito, mescolare il tutto e coperto di pan garza, mettere in un luogo buio e caldo a fermentare per 2 settimane, mescolando ogni tanto fermentare.
   Filtrate il composto e aggiungere il resto dello zucchero fermento o miele. Mescolate con cura fino a quando gli ingredienti liquidi disciolti aggiunto.
   Aceto Spill in bicchieri o bottiglie di vetro scuro e coperto con una capacità di garza, lasciano in un luogo caldo fino alla fine di aceto di fermentazione (di solito ci vogliono più di 1 mese).
   Una volta perebrodyt aceto (si definisce il problema accendendo i liquidi e precipitato) tappi profiltruyte liquidi e bottiglia zakuporte poi versare tappo di paraffina.
   Aceto di sidro di mele fatta in casa è pronto per la conservazione e l'uso, basta ricordarsi di metterla in un luogo fresco e buio o frigorifero!