Abbiamo da tempo adottato la tradizione d'oltremare di andare al cinema con cartone secchio di popcorn - più sono e meglio! E senza rimpianti, perché popcorn - E 'fast food davvero comodo e delizioso, e additivi alimentari e sapori rendono così fresco che spesso la maggior parte delle porzioni giganti consumati prima della seduta. E non è necessariamente andare al cinema. Dopo tutto, al fine di godere di popcorn, salato o dolce, non è necessario andare fuori. Piuttosto raccolta scorta al supermercato e guardare serie preferita lei cucinare una ciotola enorme di popcorn. Veloce, facile e poco costoso. La maggior parte di questi semi progettati per la cottura in forno. Ma in sua assenza può cucinare popcorn a casa, fuori e anche in condizioni di campo - in una padella.   Popcorn: composizione e benefici
  Popcorn - è, come si sa, niente come incrinato mais grano .  Ecco perché questo è chiamato mais aereo, appena esagerando, di per sé, senza olio e altri additivi popcorn è molto leggero, quindi, anche l'aspetto della porzione di volume pesa un bel po ' .  Per grani gialli piccole e solide diventare un grande fiocchi bianchi popcorn, il loro calore .  Poi l'acqua contenuta nel mais e amido disciolto in essa, bolle, si trasforma in vapore, che a sua volta è superiore allo stato liquido di aggregazione, scope, e semplicemente non si adatta all'interno del guscio, rompendo i dentro e fuori vyryvayuchys .  Ecco perché popcorn è preparato con il tipico lyaskotom .  Ma l'aria non può essere un mais di qualsiasi tipo, e solo nel suo genere che ha un guscio molto denso .  In considerazione della sua grana più liscia e lucida come .  Se volete cucinare popcorn con chicchi di mais - la ricerca per una simile varietà, adatto per popcorn .  Nel supermercato le informazioni contenute sulle etichette, ma il mercato non è troppo pigro per chiedere agli operatori di acquistare non erroneamente morbido mangimi di mais .  Il gusto e la composizione è non peggio, ma i fiocchi di aria non funzionerà, perché i suoi fagioli soft shell terminati prima che il cuore e rende rozzharytysya notevole aumento della quantità di . 
  E 'molto più facile da comprare in un reparto o semi spuntino veloce preparato confezione popcorn .  Così sarà sicuro che il produttore ha preso cura di scegliere la giusta varietà, ma allo stesso tempo integrare la composizione del prodotto e sapori aromatici .  Nella forma più semplice questo è il sale, lo zucchero, ma è possibile trovare popcorn con gusto di formaggio, pancetta, funghi e altri sapori popolari .  Il più - il meno andrà a beneficio vostro corpo come il mais .  Quindi, se la forza di volontà consente di rinunciare amplificatori e gusto naturale sostituto, preferisco popcorn "puro" senza additivi .  Poi, un valore energetico di circa 400 kcal / 100 g, più della metà dei quali forniscono carboidrati si utilizza necessaria per la digestione fibra alimentare è comune a tutti i prodotti del grano .  Questa fibra favorisce l'assorbimento di vitamine e minerali, che sono principalmente mais, vitamina A, magnesio e potassio .  La vitamina C popcorn non è tanto che non impedisce di lui rimangono tra gli antiossidanti alimentari più efficaci .  E, inoltre, è anche un prodotto molto consistente: grassi saturi rapidamente e riempie lo stomaco, e anche una piccola porzione contiene un minimo di calorie non vi lascerà affamati .  Cottura edificio popcorn comporta l'uso di olio vegetale, che di per sé non è male e in ogni caso sarebbe una soluzione migliore rispetto ad un prodotto industriale . 
  La produzione di popcorn in una padella
  Popcorn fatto in casa non solo fa risparmiare tempo e denaro .  Anche con il minimo fantasia culinaria da parte vostra che ancora non cede di gustare ciò che viene venduto nei teatri .  Se le sensazioni pienezza non trovi i secchi di cartone dipinte - portarlo con voi da camera .  Se non è uno scherzo, il popcorn fatto in casa davvero come molte persone, anche più che pronto .  E 'fresco, conveniente e adatta alle vostre preferenze di gusto personali .  Inoltre, esso può essere preparato in qualsiasi quantità, ogni grano aumenti di circa 4 volte quello dei 25 grammi di mais si ottiene un litro di popcorn .  Perché usiamo la misura del volume di, non di peso? Perché è molto utile a voi la scelta di pentole per la cottura popcorn .  Usa molto grande padella, che ha trovato una casa .  Non sostituire la padella padella vietato o casseruola con un fondo abbastanza spesso, ma non consiglierei di mettere più di 100 grammi spazi vuoti per popcorn in una ciotola di capacità di 4 litri .  Se tutto ciò che serve è fatto - si avvia la produzione di popcorn nelle seguenti ricette:

1.   Popcorn in una padella.   Prendete 100 grammi di chicchi di mais e 30 ml di olio vegetale (preferibilmente di mais, di girasole raffinato ma anche bello). Versare l'olio in una padella profonda e ben al calore. Versare mais in un olio preriscaldato e subito chiudere il coperchio. Aumentare il fuoco sotto la padella e attendere che pochuyutsya suoni esplodere e cereali scoppiare. Primi attacchi sono frequenti, allora saranno meno - un segnale scuotere la pentola senza rimuovere il coperchio. Peremishavshy così mais, togliere dal fuoco e lasciare il coperchio che si raffreddi un po '. In olio caldo aperto quei granelli che erano i più forti o non hanno il tempo di riscaldarsi nel fuoco. Dopo 10 minuti, aprire il coperchio e assicurarsi che il popcorn aperto. Ci può essere solo popcorn completamente raffreddata.
     Salty casa popcorn.   Aggiungi popcorn sapore salato è semplice: subito dopo l'apertura del coperchio popcorn cospargere con sale fino, iodato o regolare, chiudere e agitare nuovamente per mescolare. Il sale può essere pre-miscelato con pepe, erbe secche o altre spezie. Prova ad aggiungere noce moscata, ma vi prego di astenersi dall'uso di spezie contenenti esaltatori di sapidità artificiali. Ambasciatori può e che l'olio, che è fritto popcorn.
     Casa dolce popcorn.   Il modo più semplice - a versare popcorn più caldo con zucchero a velo, se lo si desidera dal sapore di vaniglia e / o di cannella. Per varietà, utilizzo fresata buccia, chip di coke, cacao in polvere, zucchero, etc.
     Caramel popcorn a casa.   Per cucinare, posto l'olio di zucchero prima di friggere o versare popcorn caramello popcorn ready-made. Nella seconda vaschetta fondere un pezzo di burro, versare mezza tazza di zucchero e portare ad una consistenza liquida. Hot versare popcorn caramello, mescolate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
     E, infine, qualche consiglio .  Concludendo grano mais in padella, dividerli lungo la parte inferiore in un livello - questo è importante per il riscaldamento uniforme e divulgazione di popcorn .  Se non si desidera utilizzare l'olio - utilizzare pentole con Teflon antiaderente o rivestimento ceramico, mentre popcorn sarà molto dietetico .  Non mangiare quei singoli granelli che sono aperto (e sono sicuro di essere anche con la corretta produzione di popcorn con materie prime di qualità) - sono smalto molto solida e danni dente .  Ma luminose e ariose fiocchi possono essere consumati non solo come spuntino indipendente, ma anche usato per fare dolci, insalate, aggiunto al gelato e frullati .  Non c'è da stupirsi che sotto il nome di popcorn "pecore" è il nostro antenati-slavi e universalmente inventori popcorn Aztechi associati con la loro suprema divinità .  Scegli popcorn come una valida alternativa ad altri fast food e rimanere in buona salute!