Prima di cucinare gli asparagi deve essere preparato: pulito, assetto deve porre il taglio, rimuovere la pellicola (che è molto amaro) e versare sopra acqua bollente. Ricette con questo straordinario ortaggio ce ne sono tanti, ma la migliore asparagi si combina con carne e pesce, ben, zuppa di questi steli verdi semplicemente impareggiabile.
Asparagi con piatti di carne
Prendere 05 kg di asparagi 50 g di burro, un uovo, 20 g di margarina, 20 grammi di farina. Asparagi taglio, versare 05 litri di acqua bollente, aggiungere il sale, aggiungere 10 g di burro e fate sobbollire finché sono teneri. Mescolare il brodo, che era cotta asparagi, burro, uova, margarina e farina. Questa salsa versare il frutto schiacciato. Se vuoi mettere gli obiettivi dello stelo.
Asparagus nel test
Prendere 05 kg di asparagi, 05 litri di latte, 3 uova, 250 grammi di farina e maionese a piacere. Asparagi bollire in abbondante acqua salata, scolare l'acqua. Unire la farina, il latte e le uova cuocere la pasta. Asparagi tuffo in pastella e posto in una padella ben riscaldata di olio bollente. Asparagi cotti in un test di versare maionese o altro condimento.
Salsa per gli asparagi
Preparare 2 tuorli e 100 g di burro. Mescolare i tuorli con burro e un cucchiaio di acqua fredda in una pentola. Mettere il composto sul fuoco basso e cuocere, mescolando continuamente. Quando la salsa diventa spessa, aggiungere sale e pepe a piacere. Questa salsa può essere riempito ordinaria asparagi lessati, si sottolineano perfettamente il gusto di questo ortaggio utile.
Asparagi cotti
Scegli livelli asparagi germogli, coltello affilato tagliare le aree di pelle ruvida, cercare di non danneggiare la testa (che - il più delizioso di verdure). Lavate gli asparagi, cravatta in piccoli fasci e far bollire in acqua salata per 15-20 minuti. Una volta che i capi sono morbidi, è possibile rimuovere gli asparagi dall'acqua. Servite con salsa di verdure o come guarnizione per pesce e di carne.
Zuppa di asparagi
Prendete 200 grammi di asparagi, 80 g di farina, 80 g di burro, 1 tazza di latte, un tuorlo d'uovo. Lessare le teste di asparagi separatamente. Il resto delle verdure in salsa bianca cuocere per circa 15 minuti. Una volta asparagi cotti, asciugarla con un colino, mescolare con il brodo e portate a bollore. Nella zuppa, aggiungere tuorlo d'uovo, latte e burro, guarnire con teste di asparagi.
Insalata di asparagi e funghi
Prendete 300 grammi di funghi, 300 grammi di asparagi, olio vegetale qb 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone, sale, pepe ed erbe a piacere. Lessate gli asparagi, tagliate. Funghi buccia, tagliare e pryhasyte nel suo sugo con sale, pepe e succo di limone. Toss asparagi con funghi, condite con succo di limone, olio, sale e pepe. Guarnire con insalata di finocchi.
Asparagi - un prodotto a basso contenuto calorico. In usarlo regolarmente, si può purificare il corpo dalle tossine, tossine e anche perdere peso. L'uso asparagi per minimizzare il rischio di malattie del sistema cardiovascolare.