Dosi: 6
Ricetta per le carni bovine in francese:
- 1 kg carni disossate
- 3 lampadine
- 125 g petto di maiale
- 4 patate
- 120 g di olive snocciolate
- Secchi buccia d'arancia 05
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 3 gemme di chiodi di garofano
- 2-3 rametti di sedano e timo
sale e pepe nero appena macinato
Come cucinare le carni bovine in francese:
1) Verdure chiaro. La carne tagliata a piccoli pezzi, pancetta e patate - dadini. Una lampadina gemme bastone chiodi di garofano, rimanenti cipolle tritate grossolanamente. Tutte le erbe legano un panino.
2) In una casseruola scaldare l'olio e soffriggere la cipolla tritata e la pancetta in 7 minuti. Aggiungete la carne e fate cuocere per 10 minuti.
3) Aggiungere un coerente cipolla, patate, olive, scorza d'arancia, erbe aromatiche, sale, pepe e 2 tazze d'acqua. Cuocere con il coperchio 2 ore. Prima di servire, togliere le erbe e la scorza.
Manzo French pronto.
Buon appetito!
Ora sapete la ricetta per le carni bovine in francese.