L'olio d'oliva ha da tempo conquistato meritata popolarità in Russia. E 'comunemente usato per le insalate, la cucina e in medicina e cosmetologia. Con le sue proprietà utili migliora la struttura della pelle e dei capelli, riduce il colesterolo negli esseri umani, la normale digestione, rafforza il tessuto osseo, migliorare l'attività mentale. È così utile che è stato chiamato prodotto di una lunga durata e portato a curare. Tuttavia, al fine di non essere deluso in questo prodotto, è necessario imparare a scegliere saggiamente. Per fare questo, assicurati di controllare l'etichetta e non dimenticare di valutare il colore di olio d'oliva. Questo è uno dei principali acquisto di un prodotto di qualità.   Classificazione Scelta
  Adottata una certa classificazione prodotta oli di oliva. Con esso, si può apprezzare la qualità del prodotto, che è in una scatola chiusa. I negozi e ipermercati hanno presentato tre gruppi di prodotti: zhmыhovoe, puliti e naturali. Qualità, senza dubbio l'ultimo gruppo - olio, naturale (vergine). Leggermente inferiore a loro pulizia dell'olio, che hanno anche alta qualità ma non può competere con la prima della composizione. Zhmыhovoe (sansa) è prodotto con le vinacce. Hanno gestito o solventi speciali, o posto in una centrifuga, che vengono premuti prima "dozhymaetsya" condividere po 'di olio d'oliva. Va notato che l'olio il gusto zhmyhovoho è inferiore al naturale. La divisione in gruppi di cui sopra - il modo più semplice di esistere.
  Tenete a mente che ci sono anche ulteriori varianti che possono complicare il compito di vostra scelta. Sì, una bottiglia con etichetta Extra Vergine significa che il prodotto ottenuto da olive mature raccolte manualmente meccanico. Questo olio è una migliore qualità di Virgin. Anche in quanto ha una acidità inferiore (meno del 08%), mentre gli oli naturali convenzionali, questa cifra potrebbe arrivare fino al 2%. I negozi possono essere rappresentati da alcune varietà di produttori di marca. In genere, questi oli hanno marcature speciali, e si parla della qualità del prodotto. Produttori (raffinato) olio purificate possono anche essere chiamati in modi diversi. La maggior parte si trovano le seguenti iscrizioni: olio leggero di oliva, olio di oliva rafined, olio di oliva puro o olio d'oliva. Nella olio raffinato preferibile naturale. Ha un odore meno intenso e il gusto, ma se riscaldato l'olio non si ossida e non forma cancerogeni. Quindi basta scegliere un friggere.
  Etichetta scelta
  Come in altri prodotti, per ogni bottiglia di olio contiene informazioni sul produttore e il luogo in cui è stato imbottigliato. Olio qualitativa è considerato, che è stato prodotto e imbottigliato nello stesso paese. Idealmente, lo stesso è stato fatto di imballaggio. Siate prudenti del prodotto, l'etichetta non ha specificato queste informazioni. Inoltre, non comprare l'olio, se non viene versato in paesi dove ci sono le olive. Forse non ha ricevuto l'approvazione del paese. Un altro criterio importante - il diluvio. Nel corso del tempo l'olio si cambia gusto, in modo da non comprare un prodotto con grande antichità. Una bottiglia di vetro (oscurato) - il contenitore più adatto per l'olio d'oliva. Poiché non è luce solare, rispettivamente, si verificano i processi di ossidazione e non diminuisce la qualità dell'olio.
  Scelta del colore
  Concentrarsi solo sul colore di olio d'oliva non è del tutto vero. Si è influenzato da molti fattori: il grado di maturazione delle olive impiegate, al momento della raccolta, l'impurità. Con olive verdi prodotto verdastro viene fornito con una leggera amarezza. Egli, naturalmente, qualità. Con maturi trasforma un olio giallastro, a volte con riflessi viola. Infine, l'olio più maturo va colore marrone scuro, ha un sapore dolce. Conoscere - olio di qualità miscelato con vari oli perché sono aroma più attraenti, ricchi di sapore e gusto unico.
  Per i clienti c'è un modo semplice per conoscere la qualità di olio - mettere la bottiglia in un luogo fresco. Mettere burro acquistato in frigo e se compaiono cristalli bianchi, questo è chiaramente indicativo della qualità dell'olio. Il gusto non cambierà. Dopo lo scongelamento olio torna al suo stato originale proprietà organolettiche.
  Quindi, se si decide di scegliere l'olio d'oliva, per cercare prodotti di classe alla sua acidità, colore e le informazioni fornite sul pacchetto. Seguendo le raccomandazioni di cui sopra ognuno può scegliere davvero l'olio d'oliva di alta qualità.