Due statistiche è ben noto che se il popolo russo messo in una domanda segreta "Qual è il tuo piatto preferito", nel 90% dei casi la risposta sarà suonare come un kebab. Questo piatto è così popolare sulla destra. Chi di noi può rifiutare svizhozhotovlenoyi sui carboni ardenti in griglia con un aroma di affumicatura bella? Ma, a differenza di altri piatti, barbecue grande piacere, non solo nel suo utilizzo, ma anche nella preparazione. Cucinare kebab rappresenta un intero rituale che inizia con la preparazione e la cottura di carne marinata in cui sarà soddisfatta.
  Cosa carne su spiedini scegliere?
Preferisco fresca, carne refrigerata. A questo proposito, residenti urbani complicate, come spesso sarà offerto carne che è stata precedentemente congelato, e così perduto il valore gusti. Per coloro che vivono in aree rurali ricevono carne fresca di alta qualità più facile.
Un classico per la cottura di carne di maiale spiedini bistecca considerati sulle ossa come lei è parte morbida e delicata. Tenderloin tale carne viene tagliata in pezzi la cui entità dipenderà dalle dimensioni della vostra griglia e spiedini. La dimensione ottimale di 10 x 6 x 2 cm. Se i pezzi sono troppo grandi, non possono prosmazhytsya nel mezzo. Se piccolo, può diventare molto secca dopo la cottura e non gustoso.
  Come preparare una marinata per il barbecue di maiale?
Non utilizzare pentole in alluminio marinata. Preferisco smalto o vetro. Ci sono un sacco di ricette per come preparare la marinata per il barbecue di maiale. Era dalla marinata in ultima analisi dipende dal gusto dei spiedini finiti. Ecco alcune ricette popolari per marinate:

  Sulla base di aceto.
Ingredienti:
2 kg di maiale
300 g di cipolle
250 ml di aceto
sale e pepe
Come cucinare:
Tagliate la carne a pezzi e gli anelli di cipolla e mezzo. Mescolare in una ciotola e aggiungere l'aceto, sale e pepe. Lascia oppressi.
  Senza l'uso di aceto.
Ingredienti:
Carne suina - 2 kg
Media Lemon - 3 pezzi
Cipolle - 03 kg
Sale e pepe qb
Come cucinare:
Mettere la carne strati corrispondenti container dimensioni. Ogni strato spremuto il succo di limone all'acqua e tradurre taglio tiro con l'arco.
  Marinata per yogurt.
Ingredienti:
Pork collo - 1kg
yogurt 500ml
cipolle - 5.
sale e pepe
Come cucinare:
Cipolle mescolato con carne nel piatto pre-affettato. Quindi aggiungere lo yogurt e mescolate. Come carne perdite versare lo yogurt. La carne deve essere ben perdite yogurt, ma non nuotare in esso. Quindi aggiungere sale e pepe.
Per carne di buona trapelato deve essere conservato in una marinata 1-15 giorni.
Generalmente marinata fornisce un campo enorme per creatività e di espressione talento culinario. Secondo il sapore della passione nei suoi ingredienti possono essere utilizzati erbe fresche, acqua minerale, vino bianco, foglie di alloro, diverse spezie, succo di melograno, kiwi, ananas, maionese e altri prodotti. Esperimento, e si può scoprire il proprio marinata ricetta unica.
  Come cucinare il barbecue?
Pezzi Promarynovani di carne su spiedini infilate lungo lungo il lato largo. Il barbecue frittura legno carbone nesmolystыh alberi bruciato. Periodicamente divampare può spegnere le fiamme con il restante succo della marinata. Durante la cottura spiedini gira tanto in tanto per evitare il bruciore e. AVG kebab cottura completa è di circa 30 minuti e può variare la dimensione dei pezzi di carne, il calore dai carboni della griglia e lontano dal carbone alla carne.
Utilizzando raccomandazioni di dati, si può sempre cucinare un delizioso, barbecue succosa e tenera.