Lasagna - uno di cucina italiana, insieme a pizza e pasta che ha raggiunto popolarità in tutto il mondo. Cook lasagna è abbastanza semplice, e tante ricette diverse hostess consentono sogno abbondanza. Dopo sufficiente modificare solo uno degli ingredienti lasagne ed essere piatto completamente diverso. Di per sé lasagna - un piatto traballante, che lascia di prova alternativa ripieno - di carne, funghi o vegetale. Per la migliore tradizione italiana ogni strato abbondantemente cosparsi di formaggio.
La pasta per lasagne bisogno speciale - è possibile acquistare già pronti o fare con le loro mani su prescrizione pick-me. Se si decide di utilizzare ready-test, quindi seguire attentamente le istruzioni del produttore, alcuni piatti prima della cottura deve far bollire separatamente. Se si decide di aggiungere nel vostro piatto salsa preferita - non ve ne pentirete. Il più salsa, il piatto succoso è pronto
La pasta per lasagne: ricetta
Il più importante e costante ingrediente lasagne - una pasta speciale. È possibile acquistare pronti miscela di torta di pasta o fare le proprie mani. Pasta fatta in casa risulta gustoso, e ha un prezzo molto più conveniente, quindi la scelta è ovvia.
Ingredienti necessari:
farina (preferibilmente speciale - pasta) - 400 g
Eggs - 2 pezzi
acqua - 40 g
Salt - 1 cucchiaino
Olio di girasole - 1 cucchiaio
Preparazione
Setacciate la farina e versare sulla diapositiva tavolo, la parte superiore fare meglio.
Nella nicchia rompere le uova, aggiungere l'acqua, il sale e il burro.
Lavorate l'impasto fino a quando non si ferma attaccare alle mani, ma non meno di 5 minuti. Se l'impasto si è rivelato troppo forte, aggiungere un po 'd'acqua.
Mettere l'impasto in una borsa o avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare per una mezz'ora.
L'impasto finito viene diviso in 6 parti uguali e stendere ad uno spessore di 1,2 mm.
Coltello per tagliare la pasta stesa, dandogli una forma quadrata. Non gettare guarnizioni - si può fare un altro foglio 2 di prova.
Fogli finiti possono essere nascosti nel congelatore e utilizzare, se necessario.
Carne Lasagna, ricetta
Una delle ricette più popolari - Lasagne con ripieno di carne. Anche con questa ricetta avrete molto spazio per la creatività. Combinando diversi tipi di carne, è possibile ottenere gusti molto diversi.
Ingredienti necessari:
pasta per lasagne
Carne arrosto - 300g
prosciutto (tagliare) - 150 g
brodo - 15 tazze
salsa di pomodoro - 1 1/3 tazze
carote - 3 pezzi
sedano - 2 pezzi
Cipolle - 3 pezzi
Olio di Oliva - 5. l.
Vino bianco - 15 tazze
condire a piacere.
Preparazione
Verdure lavare e pulire.
In una padella con olio vegetale e friggere le cipolle finemente tritate, carote e sedano.
Quando prosmazhytsya cipolla fino trasparente, aggiungere la carne e prosciutto. Spolverare con noce moscata, sale e pepe. Roast per 20 minuti.
Aggiungere la salsa di pomodoro e far cuocere con il coperchio chiuso a fuoco basso per 15 minuti.
Versate il brodo, vino e mettere erbe sobbollire a fuoco medio per un'ora. Dopo estinzione l'erba e gettare per ottenere - non sono più necessari.
Se avete bisogno di far bollire la pasta piastra acqua leggermente salata (in modo da non arruffati, è possibile aggiungere un paio di cucchiai di olio di girasole). Gettare la pasta pronta in un setaccio per drenare e metterle su carta assorbente. Le lettere devono testare completamente asciutti off.
Stendere oliva teglia l'olio e mettere lo strato inferiore di pasta.
Condividi ripieno di carne sulla pasta e un sacco di salsa (besciamella best fit), cospargere con il formaggio grattugiato.
Alternando i due passi precedenti, mettere tutta la pasta e tutto il ripieno. L'ultimo strato di pasta per mettere il restante formaggio.
Cuocere 40 minuti a 200 gradi. Il piatto Servire caldo.
Buon appetito!