Il pancreas è una ghiandola conduce al sistema gastrointestinale, che è coinvolto nei processi di base del sistema digestivo. Il corretto funzionamento del pancreas contribuisce alla formazione e il rilascio di ormoni, senza il quale il processo di metabolismo dei carboidrati nel corpo. Questo corpo produce e secerne enzimi speciali sono trasportati nel duodeno sotto forma di succo pancreatico. E 'nel duodeno, enzimi pancreatici sono attivati ​​e sistemi coinvolti nel processo di scissione e l'assorbimento dei nutrienti dal cibo nel corpo. Consideriamo più in dettaglio le tipologie e le caratteristiche di questi enzimi.
Enzimi pancreatici proteasi
Tutti gli enzimi contribuiscono alla scomposizione delle proteine, grassi e carboidrati. Il primo gruppo di enzimi pancreatici includono proteasi. Queste sostanze biologicamente attive appartenenti alla classe delle idrolasi, promuovono scissione di legami peptidici nella struttura proteica delle sostanze. Le proteasi sono classificati nei seguenti gruppi di sostanze:
- Yendopeptidazy che abbattere le proteine ​​e peptidi legami peptidici straniera.
- Yendopeptidazy che idrolizzato proteico legami peptidici interna.
Il gruppo эkzopeptydaz sono enzimi carbossipeptidasi A e B, che sono presenti nel succo pancreatico.
Il endopeptidaz gruppo sono importanti per il processo di enzimi digestivi, la pepsina, chimosina e hastryksyn. Questo enzima pepsina rompere attivamente le molecole proteiche enzima hastryksyn ha funzioni simili con la pepsina, ma è più attivo nell'ambiente non troppo acido. Questi sistema pancreatica due composti biologicamente attivi assicura katalyzatsyyu succo gastrico al 95%.
Chimosina enzima contribuisce alla ripartizione delle proteine ​​del latte caseina, che in seguito diviso processo digestivo con pepsina. Caratteristica hymozyna che è attivato nel mezzo acido e in ambiente alcalino riduce il suo effetto.
Il gruppo comprende anche endopeptidaz profermentы pancreas tripsina, chimotripsina e elastasi, sono coinvolti nel processo di digestione intestinale e la scomposizione delle proteine. Tutte le proteasi sono divisi in base alla loro struttura del sito attivo in sei gruppi:
- Serina;
- Treoninovye;
- Cisteina;
- Aspartylnыe;
- Metalloproteazы;
- Glutammico.
Va notato che la proteasi comprendeva un gran numero di enzimi, che vengono utilizzati per ripristinare l'equilibrio della digestione nel piccolo intestino e migliorare la funzione secretoria del corpo.
L'amilasi pancreatica enzima
Amilasi enzima prodotto dal pancreas e aiuta la ripartizione di amido e glicogeno in glucosio. Questo attiva la digestione enzimatica. Ci sono tre tipi di amilasi: α-amilasi, β-amilasi, γ-amilasi. Il primo tipo di sostanza biologicamente attiva è chiamato эndoamylaza composto di molecole è il calcio. Questo enzima contribuisce alla distruzione delle connessioni interne Sahara. β-amilasi rompe maltosio, e γ-amilasi provoca catene distruzione glicosidi.
In saliva umana contiene α-amilasi, che rompe in amido bocca per destrina. Ulteriori alimentare viene trasportato con la saliva nel tratto gastrointestinale, dove il crollo di polisaccaridi su maltosio e destrina. In duodeno sotto l'influenza di γ-amilasi contenuta in alte concentrazioni nel succo gastrico, eseguito il collasso finale di carboidrati.
È importante controllare la velocità dell'enzima nel corpo umano. Pertanto, aumentando il numero di α-amilasi mostra lo sviluppo di pancreatite, diabete, o pig tumori pancreatici sistema di eventi.
Lipasi pancreatica Enzyme
La funzione principale della lipasi nel corpo umano - digestione dei grassi. Questo enzima prodotto dal pancreas ed è un membro del succo pancreatico. Questo lipasi viene attivata nella cavità del piccolo intestino e rompe cibi grassi a glicerolo e acidi grassi. Lipasi comprende due parti: idrofobe e idrofile, che "opera" solo sulla superficie dell'acqua di grassi.
Se il livello di lipasi aumenta nel sangue, mostra lo sviluppo di malattie del pancreas, pancreatite, peritonite, insufficienza renale, il cancro al seno, disturbi metabolici. Una significativa diminuzione della concentrazione di lipasi nel sangue può verificarsi in violazione di dieta o di patologie tumorali.
Va notato che la lipasi è parte degli enzimi specializzati complesse, che sono importanti per ripristinare la digestione e regolazione del tratto gastrointestinale.
Enzima nucleasi pancreatiche
Questo enzima è sintetizzato dal pancreas e appartiene ad una classe di enzimi idrolitici. Nuclease accelera la rottura delle relazioni mezhnukleotydnoy acidi nucleici, fosfati senza ulteriore formazione. Enzimi classificate in classe nucleasi deossiribonucleasi molecole di DNA scissione e rybonukleazы che l'RNA Cleave.
Il meccanismo di nucleasi diviso in endonucleasi che distruggono il rapporto tra monomeri all'interno della molecola, nonché эkzonukleazы abbattere le molecole di tutti.
Enzima Nuclease nell'uomo regola attivamente il processo di sintesi e di ripartizione degli acidi nucleici, protegge il corpo contro gli acidi nucleici stranieri e promuove la ripartizione degli acidi nucleici contenuti nel cibo.