Oggi la pizza italiana è considerata una persona di cucina europea. Ricetta della pizza tradizionale, che alimentava solo i poveri, sono stati venduti con una velocità incredibile in tutto il mondo, e nel XXI secolo stava mangiando pizza gourmet.
Farina, olio d'oliva, acqua, zucchero, lievito e sale sono gli ingredienti più comuni ricetta classica pizza italiana.
L'impasto può essere preparato fresco, e lievito. La cosa principale che era morbido e sottile. Non è necessario pin rozkachuvaty, è necessario impastare tutte le dita in modo che la pasta è diventato forma necessaria.
Maestri di italiano della pizza pizzaiolo si lamentano che questo dolce è bella torsione su un dito sopra la vostra testa.
In varie parti d'Italia Pizza aggiungere i prodotti locali, che essi chiamano "Specialità", cioè vari formaggi, affumicata o stagionato pancetta, carne, frutti di mare, pesce e spezie.
La scelta di farciture per pizza italiana è enorme, perché può mettere tutto ciò che si trovano in un frigorifero. Nel mondo di ogni donna preparare una pizza in uno diverso - secondo le ricette tradizionali, l'altra - completamente e sogni per l'ultima ricetta è molto diversa. Alcuni addirittura cucinare la pizza italiana con bacche e frutta.
Ricetta multa pizza italiana
Per preparare la vera pizza italiana forno è necessaria sul legno di quercia, che viene riscaldato a 485 gradi. Pizza cotta in questo forno in un solo minuto. Questa pizza esce marrone dorato e fragrante e succosa all'interno. In pizzeria ordinaria che esistono oggi, cuocere la pizza per forni elettrici. Sono inoltre ben riscaldata. In semplice temperatura del forno a migliorare la pietra laico per la pizza, ma in questo modo è possibile avvicinarsi alla pizza ideale. Mistress in loro cucine cuocere la pizza nei loro armadi vento a 250 gradi per quindici minuti.
Il miglior formaggio per pizza di formaggio è considerato "mozzarella". Molti mettono il formaggio come siete in frigo e non morochat la testa, acquistarlo "Mozzarella".
Avrete bisogno di alcuni prodotti a prova: due tazze di farina, un po 'di lievito, due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai di olio vegetale. Prodotti per il riempimento: sei grandi cucchiai di salsa di pomodoro, pomodori, salsicce cento grammi di sale, trecento grammi di "Mozzarella" grattugiato su una grattugia fine, piccoli funghi. In primo luogo è necessario mettere la birra: la ciotola di alluminio versare un bicchiere di acqua, aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito, poi un cucchiaio di farina.
Dopo un po 'gli aumenti di pasta e si deve aggiungere la restante farina, olio, sale e impastare la pasta. Non dovrebbe essere ripide. Che cosa avete bisogno di farina, no tu non dirai, perché la qualità e le proprietà di farina diverse in ogni ricetta. Provare sempre a toccare la pasta, che dovrebbe essere di plastica, non di gomma. Impastate prendere almeno dieci minuti. Allora avete bisogno di lubrificare la pasta con olio, coprire con un foglio per il cibo e un posto caldo per circa un'ora. Esso dovrebbe triplicare.
Dopo il tempo assegnato è necessario dividere l'impasto in tre parti uguali. Ogni pezzo - una pizza tortilla. Poi, sulla superficie, che in precedenza richiesto cospargere con la farina, mettere una parte del test e fare di essa una sottile torta e cospargere con la farina. Togliere il tegame, versare l'olio vegetale in esso e rozmazhte tutta la superficie, quindi preriscaldare il forno a piena potenza. Mettete la torta su una teglia e lubrifica salsa di pomodoro.
Pomodoro, salsiccia e funghi tagliati a listarelle o cubetti, poi mettere tutti i prodotti in un unico strato, non in tre strati. Cospargere di formaggio "Mozzarella" e mettere in forno per dieci o quindici minuti. Pizza italiana è pronta, si avvia la pasta crosta zarumyanyvatsya e formaggio prysmazhuvatysya. Se lo si desidera, aggiungere le olive, acciughe, carne, verdure e così via.
Ricetta dei più popolari pizza italiana "Margarita"
Ricetta della pizza "Margherita" non è difficile, ma nel corso della preparazione necessaria per utilizzare la consulenza di esperti casalinghe. Mettete in una ciotola il lievito e lo zucchero, quindi aggiungere quattro cucchiai di acqua e lasciare per dieci minuti. Dopo qualche tempo, la miscela deve zapenytsya. Avanti, mescolare il sale, farina, fare un piccolo foro e versare il composto zapenyvshuyusya e olio vegetale. Poi prendere un cucchiaio di legno e mescolare bene, lasciare agire per 30 minuti. L'impasto salirà due volte. Stendere la pasta sottile, Ala salsa di pomodoro, posto su una teglia.
Poi godere di un ripieno: Scaldare la padella e messo lì con pomodori schiacciati, aglio, basilico, sale e pepe. Potushkuyte tutti i prodotti insieme per venti minuti fino salsa densa. Dopo la salsa risultante aggiungere il concentrato di pomodoro. Mettere tutto il ripieno sulla pasta con il pomodoro e cospargere con il formaggio.
Pizzaioli italiani preparano un forno speciale che riscalda fino alla temperatura "irrealistico". E dobbiamo cuocere a 200 gradi. Pizza cotta, circa venti minuti ed essere non peggio degli italiani, e molto gustoso.