Uno dei grandi ha detto: "Il caffè deve essere nero come la notte, dolce come il peccato caldo come Kiss, forte come una maledizione." Chi era questo grande, aveva dannatamente ragione. E questo può uscire e bere con voi, se il caffè preparato correttamente.
Ci sono alcune regole "d'oro" di caffè di fermentazione:
La corretta brew caffè Cezve / Turco o caffè.
Cezve essere pulito. Tuttavia, non lavarlo detersivo - lascia un odore, e quindi rovinare il sapore del vero caffè. Miglior risciacquo Turku sotto l'acqua corrente.
Turk / Cezve deve essere di buona qualità (ma non necessariamente oltre i limiti di prezzo). Piatti di alta qualità - la chiave per cucinare un caffè meraviglioso.
"Caffè molto forte" non significa "molto buon caffè." In primo luogo, anche bere forte può avere un assaggio di ferro arrugginito. In secondo luogo, prendersi cura del cuore, fegato e altri organi. Veri intenditori, in particolare a favore della qualità della bevanda, non per la sua forza.
Il ricco gusto del caffè dipende dalla durata della cottura. Correttamente preparato a fuoco basso, è di fretta e non ha distrazioni.
Se si dispone di una macchina per il caffè, molto probabilmente, si sa come preparare il caffè e delizioso. Ma i felici possessori di una stufa a gas e corretta Cezve leggere.
Metodo №1. Empty Turk ha messo a fuoco lento per riscaldare il suo fondo. Poi versò caffè rapporto approssimativo di 2 ch.lozhky a 150 grammi di acqua. Immediatamente aggiunta di zucchero a piacere. Poi versato focolare freddo. Guardare da vicino per il processo. Una volta che il caffè comincia a salire, dovrebbe essere veloce, ma con cautela, togliere dal fuoco Turku. Coffee omesso Turk ritorna alla posizione di partenza per la prossima ripresa. Questa procedura deve fare tre volte.
Metodo №2. Cezve sciacquare con acqua bollente. Aggiungere il caffè, zucchero e spezie a piacere. Mescolare. Aggiungere acqua - mescolate di nuovo. Mettere un grande fuoco. Guarda con attenzione - non lasciate che la corsa del caffè. Una volta che l'acqua inizia a bollire, abbassare la fiamma al minimo. Appena il caffè comincia a salire, Turku, togliere dal fuoco. Il caffè preparato correttamente. Ora è il momento di correggere e un buon drink.