In questo articolo parleremo di come fare il tipo di terra, ma una serie di prodotti per loro lo stesso. Avrete bisogno di riso (corto con estremità arrotondate), un'alga speciale per sushi - hole, pesci rossi (che non dovrebbe essere mai congelato). Se si preferisce, si può anche prendere gamberi e uova di pesce volante. Per terra, è anche utile arrosto sesamo, cetrioli, avocado, crema di formaggio.
Cuocere il riso
Rice - la parte più importante della terra. Impropriamente riso cotto può rovinare il gusto di sushi, quindi è importante per farlo.
Originariamente il riso deve essere accuratamente lavato, poi scolateli. Versare il tutto in un po 'd'acqua e mescolate periodicamente strizzare la mano. Provate a fare il più accurate non rompere Fig. Scolare e sciacquare il riso a ripetere fino a quando l'acqua è quasi trasparente.
Versare il riso lavato in una pentola e aggiungere acqua alla velocità di 250 ml di acqua per tazza di riso. Chiudere la padella con un coperchio e mettere su un fuoco forte. Una volta che l'acqua bolle, fare il riso minimo di gas e cuocere per 10 minuti. Poi, senza aprire la pentola, lasciare riposare il riso per circa 15 minuti.
A questo punto si può fare un insalata di riso. In una tazza di riso è necessario prestare particolare aceto di riso 25 ml, 15 grammi di zucchero e 5 grammi di sale. Zucchero e sale essere sciolte in aceto e aggiungere questa miscela al riso.
Nigiri-sushi
Per fare questo tipo di terreno è necessario pesce, wasabi e il riso. E 'anche auspicabile avere a disposizione un contenitore con acqua e aceto per inumidire le mani.
Il pesce deve tagliare rettangoli oblunghi: Se si barra rettangolare di pesce, questo sarebbe facile.
Poiché il riso è necessario formare una piccola dimensione bar oblunga leggermente più piccoli pezzi di pesce. Lui spressuyte delicatamente che non sta cadendo a pezzi. Un pezzo di pesce bisogno una mano per spalmare una piccola quantità di wasabi, metterlo sul riso e premere delicatamente. Come si può vedere, fare questo tipo di terreno è molto semplice.
Maki Sushi
Maki Sushi - è la più comune forma di terra, come rotola con diversi ripieni.
Per fare maki sushi, avrete bisogno di tutti gli ingredienti di cui sopra. Spero che tu possa utilizzare interi o tagliati ogni foglio in due parti uguali. Ingredienti per il ripieno deve tagliato a strisce sottili.
Fai terra aiuterà speciale tappeto di bambù. Essa deve avvolgere pellicola trasparente. Avanti sul bordo della stuoia necessario mettere foro lettera, preferibilmente - lato lucido verso il basso, anche se questo non è essenziale.
Ora abbiamo un foro nello strato nalipyty di riso, nori mettere 1-2 cucchiai di riso e distribuire dita quasi tutta la superficie del foro, lasciando una larghezza del bordo mano vuota di circa 1 cm.
Posizionare il foro in modo che la terra vuota era l'opposto di te. Nel bordo vicino è necessario mettere condimenti, come il pesce, avocado e cetrioli. Se si preferisce, si può versare un po 'di sesamo.
Ora il più difficile - roll torsione. Tenere le dita e il pollice ripieno sollevare il bordo del tappeto. Spostare con attenzione and roll spressuyte esso. Libero dal bordo del riso ammollo acqua per "chiudere" roll.
È anche possibile fare rotolare Futo-maki - è lo stesso, ma è necessario preparare una buca lettera, e il ripieno può andare fino a 5 componenti contemporaneamente.
Uramaki
Uramaki sushi - un rotolo al contrario, che il riso fuori. Rendere abbastanza facile, e sembra che è molto bello.
Gli ingredienti sono gli stessi sushi maki.
Su un pezzo di riso nori dovrebbe nalipyty, lasciando il bordo libero. Prova spresuvaty Fig bene: senza questa, il rotolo sarà disordinato.
Poi capovolgere il riso nori giù, mettere il ripieno e arrotolare rotolo così come i papaveri.
Per tirare un bel, stendetela in uova di sesamo fritto o pesce volante.