Tritare
Per rendere delizioso chop, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta di carne. Per prepararli maiale ideale o vitello. Quando si sceglie preferiscono carne, che si trova in prossimità dei bordi. Tritare finemente le polpettine di carne per ciascuna lasciare una pinna. Fare una marinata con spezie (aglio, peperoncino, basilico, pepe misto), lascia la carne nella marinata per sei a dieci ore.
In costoletta fare punture tutta la lunghezza dell'osso, e qualche tacche sui bordi della carne. Deve essere fatto in modo che durante la frittura zahortavsya carne all'interno.
Friggerle in olio vegetale fino a doratura aspetto. Se si esagera sul fuoco, non escono succosa e tenera. Questi hamburger sono ben serviti con verdure, insalata fresca e vino rosso secco.
Come fare polpette di carne macinata
Fare costolette con ripieno migliore di carne fresca e pancetta. Terra meglio prepararsi piuttosto che acquistare in negozio. È possibile ottenere carne fresca, congelata e fresca. È possibile utilizzare più di un tipo di carne, ma una combinazione di diversi. Preferisco mascara morbido. La maggior parte di gara polpette fatte da talea. Il contenuto di grasso di maiale macinate non deve superare il 30 per cento.
Per rendere hamburger succosa e deliziosa, possono essere aggiunti al pane ripieno imbevuto di latte o panna e ben pressati, cipolle, carote. Non consiglia di aggiungere le polpette di carne macinata, polpette altrimenti andare duro.
Passare tutti gli ingredienti del ripieno in un tritacarne, sale e pepe specificano tortillas, rotolare nella farina o pangrattato e friggere su entrambi i lati fino a doratura aspetto.
Cotolette con carne macinata
Cotolette con carne macinata, solitamente realizzati con l'aggiunta di verde.
Prendete un chilo di carne di maiale e carne di manzo saltare in un tritacarne, aggiungere 100 grammi di cipolla. Yzmelchyte200 grammi di spinaci (preferibilmente in un frullatore) e 100 g di prezzemolo. Mescolare con prezzemolo tritato. Condire con aglio, pepe e sale. Da ripieno fare polpette, rotolo nel pangrattato. Friggere in olio vegetale. In tavola si serve con qualsiasi contorno.
Pollo in coppia
Per fare le polpette per una coppia, è richiesto molto sforzo, ma si otterrà pasto succoso e alimentare, che memorizza tutte le vitamine e minerali utili contenute nella carne. Questi hamburger sono adatti non solo per coloro che mantengono una dieta sana, ma le persone con malattie del sistema digerente o seguire una dieta.
Fai maiale tritata 350 grammi e 350 grammi di carne di manzo, aggiungere la cipolla e qualche spicchio d'aglio. Mettere a bagno il pane in bianco latte, strizzare bene e aggiungere al ripieno. Condire con sale e pepe ripieno, mescolare bene. Formare polpette e cuocete per una coppia. Per comodità, è possibile utilizzare il piroscafo. Sul tavolo sono serviti con verdure al vapore, salsa di panna acida condita.
Consigli utili per braciole di cottura
Non sempre facciamo riusciamo hamburger abbastanza succosa, tenera e gustosa. Ecco alcuni consigli per aiutarvi a evitare errori in cucina.
Non mettere il ripieno nel pane bianco fresco, aggiungerà polpette viscosità. Il miglior pezzo griglia pulsante podsohsheho grattugiato. Questo renderà carne tritata "lush".
Oltre al pane ripieno può aggiungere una piccola patata, carota e cipolla media. Fate hamburger ricchi e succosi e arricchire la loro fibra vegetale.
Chopped venire molto più delizioso se non sbriciolarsi nel pangrattato o farina, e grattugiati briciole di pane raffermo o Hercules.