Francamente, che poco tempo fa per decorare la torta in qualche modo in un modo speciale che non potevo molto bene, anche se ho provato con tutte le sue forze. E una volta ho imparato da un amico circa l'esistenza di un materiale meraviglioso per decorare la torta zucchero mastice.
Da quando ho imparato ad usarlo, la vita della mia famiglia davvero trovato nuovi colori - i nostri dolci erano luminose, deliziosa e indimenticabile: il soggetto del mio orgoglio personale e l'ammirazione degli altri.
Che cosa è un sigillante?
Pasticceria stucco chiamato abbastanza comune in materiale elastico mondo di oggi, che può essere decorato con qualsiasi di prodotti dolciari (torte). La base per il mastice in tutti i casi è schiacciata in zucchero in polvere. Stessi componenti ausiliari possono essere diverse dal latte condensato e miele per masticare marshmallow "Zephyr" e gelatina.
Questo materiale può essere acquistato già pronti, ma molto più interessante, volendo decorare una torta, cucinare da soli. Per aggiungere colore e sapore, è possibile utilizzare coloranti alimentari (in polvere e heleobraznыmy) e aromi ed essenze.
Se la "chimica" non vogliono applicare, è possibile decorare la pasta con polvere di barbabietola (disponibile in farmacia) - rosa; cacao, cioccolato fuso - marrone; olivello spinoso olio - giallo; nero di seppia - bianco e spinaci succo - verde.
"Gli occhi della paura, ma le mani stanno facendo"
In primo luogo, decorare la torta stucco mi sembrava un caso straordinario e richiede conoscenze e competenze particolari, tuttavia, "pokopyrsavshys" Pochi giorni su Internet e la visualizzazione molti workshop, tra cui video tutorial, sono arrivato alla conclusione che nulla è impossibile.
E il giorno dopo la nascita di suo figlio, sono stato in grado di decorare la vostra torta prima. Le cifre del mastice (l'ho fatto con "Marshmallow" - una delle opzioni più semplici) non erano solo attraente, ma anche deliziosi.
Da allora decorare la torta per me non è un problema. Se volete rose e gigli - coccinelle e api per favore - Welcome misericordia. E qualunque sia il vostro cuore desidera.
Alcuni punti importanti per lavorare con stucco
Se avete intenzione di decorare una torta con lentisco, deve tenere presente che di fronte a un ambiente umido sigillante tende a sciogliersi. Quella torta e crema torta questo non dovrebbe essere troppo bagnato e succosa, e se è così, coprire il vostro capolavoro dolciario pre crema di burro o ganache al cioccolato, e poi lasciarlo congelare bene.
Cifre distinte di lentisco, che è prevista per decorare la torta, fare un giorno migliore due prima di cui hanno bisogno per arrivare alla torta. Dare figurine con mastice buon partito da qualche parte a secco. In caso contrario, rischiano di perdere la forma originale e decorare la torta funzionare correttamente. Tra l'altro, fare gioielli con la latta di mastice e non avanzare un paio di settimane, e spazio per riporre in un contenitore ermeticamente chiuso, e conservare in frigorifero.
Resti di mastice possono anche essere memorizzati per diverse settimane in frigorifero, ben involucro di plastica chiuso. E nel sigillante freezer manterrà le loro proprietà fino a diversi mesi. Così si può decorare la torta in qualsiasi momento.
Cake «Rose d'animo»
Per esempio io voglio presentarvi uno di me ysprobovannыh personalmente ricette della torta che può essere decorato con mastice. Pertanto,
Abbiamo bisogno di 2 pan di spagna e crema di burro 500g di latte condensato e 200 grammi di rosa mastice per illuminare prodotto (100 g di una tonalità pallida, luminoso e 100 g). Il trattamento può prendere la torta torta di lamponi o di sciroppo di fragola.
Prendete la torta, tagliarli longitudinalmente in due parti ciascuna. Poi permea ogni parte ricevuta dall'interno della piccola quantità di sciroppo. È possibile applicare la crema. La crema può anche essere decorato con sciroppo di lampone per ottenere un colore rosa.
Ora facciamo torte uno sopra l'altro e ricoperto esternamente torta con panna, ottenendo una superficie piana. Dare crema indurire in frigorifero almeno un'ora. Poi si può decorare.
Stendere la pasta preparata in uno strato sottile, pre tavolo prytrusyvshy e amido dondolo, e ben decorare ricevuto mastice torta strato superficiale. Il coltello bordo supplementare tagliare la pizza tonda. Rimuovere trattamento torta per diverse ore in frigorifero prima di servire e per decorare in anticipo a base di fiori di lentisco e rose, inumidito loro base una piccola quantità di acqua. Buon appetito!