Tutti hanno da tempo noto che la preparazione pan frittata. Pertanto, in questo articolo parleremo di come cucinare una frittata in padella per rendere il più delizioso piatto è venuto fuori e appetitoso. Così, prima di mettere la pentola sul gas, valutare se si tratta di tutti i requisiti necessari?
Finezza cottura frittata è pan era spessa, forte, in grado di sopportare gran caldo e distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie. Inoltre, l'interno della vaschetta deve essere protetto da prodotti sporgenti, come durante la cottura deve agitare e muovere frittata.
Il più adatto sono griglie in ghisa, in cui fondo spesso e riscaldamento uniforme. Con grandi omelette cuoco può far fronte con pan rivestito in Teflon, se non più sottile rispetto ai suoi 05 centimetri di fondo. E 'possibile prevenire cuocere troppo il vostro cibo.
Il miglior olio per cucinare omelette - è il burro. Preparare frittata può anche in vegetale o olio di oliva. Ma uova mai assaggiato, cotti nel burro, vi sentirete grande differenza gusto. Oltre a frittata olio ho bisogno di una piccola quantità, sufficiente per 20 grammi. Sceglilo burro fresco, senza odori e additivi chimici.
Per mettere correttamente su un piatto frittata dalla padella, bisogno di un po 'di pratica. Prima della cottura omelette, leggermente scaldare la ciotola e lasciare ai fornelli. Quando la frittata è pronta, espandere rapidamente piatto destro e afferrare la maniglia in basso a destra per la palma era sotto la maniglia. Piastre tenere con la mano sinistra e sollevare al tegame. La piastra e pan reciprocamente spostando il pan al centro della piastra. Omelette è successo cadere dalla padella su un piatto. Se necessario, tagliare la spatola bordo. Queste procedure devono essere effettuate in modo rapido e senza indugio. Poi spazzolare con burro frittata, cospargere sulla parte superiore con prezzemolo o altre erbe e servire.
Ricetta Frittata Apple e Brie formaggio
Prendete due mele rosse e sbucciarle dalla pelle, rimuovendo il nucleo. Tagliateli a fettine sottili e friggere nel burro (1 st.lozhka). Readiness è determinato che le mele sono tenere. Rompere le uova in una ciotola di otto, aggiungere un pizzico di sale e una goccia di essenza di vaniglia. La miscela può essere leggermente diluito latte. Poi frusta con un peso forchetta. Pre-riscaldare il forno ad una temperatura di 170?. In una padella calda, sciogliere il burro (1 cucchiaio. Spoon), aggiungere la metà della miscela, equa distribuzione sulla superficie della padella, coperchio, e attendere 1 minuto per uova ispessimenti poco. Poi frittata deve tradurre la lettera ricoperta di carta da forno.
In cima laici fritto mele e 2-3 cucchiai di cipolle verdi. Tagliate a dadini 100 gr di formaggio e Brie e adagiarla sul foglio. Invia una frittata in forno per tempo di 2 minuti. Poi preparare la seconda parte della prima parte tecnologia di preparazione uovo. Togliere dal forno frittata, si traducono in un piatto e coprire con la seconda parte della frittata in cima. Tagliare il piatto finito in pezzi, cospargere con prezzemolo e servire.
Ricetta frittata con formaggio
Per preparare questa frittata prendere 2-3 diverse varietà di formaggio. Rompere 3 uova in una ciotola e sbattete con una forchetta fino a che liscio. In una padella calda, sciogliere il burro (2 cucchiai. Cucchiai). Quando smette di schiuma, versare il composto di uova e secondi rapidamente mescolandoli con una forchetta.
Quando le uova iniziano a coagulare, all'inizio, essi dovrebbero essere spruzzati con una miscela di cheddar, parmigiano e formaggio svizzero impegnata a 30 grammi ciascuno. Formaggio deve essere tagliato a dadini. Quando il formaggio inizia a sciogliersi, trasformare frittata a metà della spatola.
Preparare il piatto fino a quando il formaggio è fuso completamente, poi girare l'altro lato frittata per 1 minuto. Omelette Pronto dovrebbe avere pari formaggio giallo e fuso essere. Servire immediatamente strapazzate al tavolo sul piatto pre-riscaldato.
Video ricetta: frittata con zucchine, pomodoro e formaggio