Nel tradizionale frittata francese non è accettato aggiungere acqua, latte, farina o altri ingredienti aggiuntivi. Meglio per la cottura pan frittata con il burro. Sbattete le uova fritte nel burro con una mano fino a spessore. Prima di servire frittata consiste in due o tubo laminato. Contrariamente alla credenza popolare, frittata tradizionale non deve essere rigogliosa, così il suo coperchio recipiente di cottura non è coperto. Prima piega frittata, può essere messo nel ripieno.
Le cucine nazionali hanno le loro ricette per frittate. In Italia preparare Frittata, Giappone - c-soba e WMD Riso con riso aggiunto e frutti di mare.
Differenziano i diversi tipi di omelette non sono solo i membri degli ingredienti, ma anche modi di cottura. Uova strapazzate possono essere cotte in forno, microonde, bagnomaria o in multyvartsi, al vapore o in un bagno d'acqua. Ma ancora tradizionalmente preparata pan frittata.
Qui di seguito sono diverse opzioni per la cottura.
Come cucinare una frittata Fruit
Questo piatto non è molto familiare a quelli utilizzati per la preparazione ed è una frittata con ingredienti salati. Tuttavia, se si desidera diversificare il vostro menu - provare a cucinare uova strapazzate per questa ricetta. Può essere uno dei piatti preferiti nella vostra famiglia.
Per prepararlo, avrete bisogno di:
- Uova;
- banane mature;
- Fragole;
- Ingredienti aggiuntivi a piacere.
Sbattere le uova in una ciotola. Il numero di uova define a seconda di quante porzioni di uova strapazzate.
Fragole tagliate, mettere in un frullatore e macinare ad uno stato di purè di patate. La salsa finito in una ciotola, aggiungere le uova e banane, mescolare bene.
Mettere padella a fuoco, calore e versare un po 'd'olio. Quando l'olio si riscalda, mescolare le uova per omelette e frutta versare in esso. Friggere fino aspetto croccante. Poi girare e cuocere la frittata dall'altra.
Friggere fino a cottura, poi mettere in una ciotola e servire.
Uova strapazzate con ostriche
Questo delizioso piatto è servito in molti ristoranti, ma si può fare questo capolavoro culinario e in casa.
Per questo frittata è necessario:
- Uova;
- Ostriche;
- Kassava (farina di manioca con);
- Verde (cipolle verdi);
- Olio vegetale per friggere.
Per fare una frittata, diluire Kassava in un po 'd'acqua e aggiungere un po' di cipolla verde. Mescolare bene. In una padella, riscaldare l'olio. Mettere le ostriche nel mezzo. Mettere top Kassava con acqua e poi versate le uova sbattute. Quando le uova prosmazhatsya da un lato, capovolgere verso l'altro lato e friggere fino a doratura. Quindi rimuovere dalla padella e mettere su un piatto.
Crab Omelet
Altrettanto elegante e delizioso frittata di granchio è possibile cucinare a casa.
Per questo frittata è necessario:
- Cento grammi di polpa di granchio;
- Tre uova;
- Cipolle verdi;
- Un po 'di olio d'oliva;
- Un po 'di burro;
- Un peperoncino tritato finemente;
- Sale e pepe.
La carne di granchio fette mix di capacità, tritate le cipolle verdi e peperoncino tritati, sale e pepe.
In un contenitore separato, sbattere le uova, aggiungere sale, pepe e mescolare bene.
Il fuoco medio, mettere la teglia, calore. Versate un po 'di olio e burro brusochek. Quando il burro fuso, versare le uova. Quando le uova sono bordo è pronto, e la metà sarà ancora bagnato, fare un piccolo foro al centro della frittata di uova prosmazhatsya uniformemente. Cuocere fino a quando frittata fino a quando non è ben fatto bene, poi togliere dal fuoco e mettere il composto centrale granchio e rapido movimento piegare a metà.
Uova strapazzate con salmone
Molto gustose uova strapazzate - uova strapazzate con salmone. Gli ingredienti di base per l'IT - uova e salmone (circa duecento grammi).
Con un coltello affilato, pesce pulito, rimuovere le ossa.
Tritare la cipolla, tagliata di pesce a pezzetti.
Scaldate una padella a fuoco medio per un minuto. Poi mise il burro e fatelo sciogliere.
Due o tre grandi uova in una ciotola e frusta frusta bene con una forchetta o corolla. Aggiungere due cucchiai di latte e impastare di nuovo bene. In una padella mettere un po 'di olio. Quando è sciolto, versate il composto di uova, il latte e mescolare per un minuto. Poi mettere la teglia tritate cipolle e pesce su un lato della frittata, cospargere con il formaggio grattugiato.
Piegare la frittata a metà e coprire con un coperchio sulla padella per un minuto per sciogliere il formaggio.
Togliere frittata dal fuoco e servire.
Frittata - è un piatto che è difficile da rovinare. Quindi non abbiate paura di sperimentare con l'aggiunta di ingredienti necessari.