La preparazione inizia fuori della cucina. Scelta sbagliata effettuate sul mercato può avanzare per porre fine ad un delizioso piatto. Pertanto, attento approccio a questo problema. Per grano bollito era deliziosa, succosa e saporita, è necessario:
acquistare solo in alta stagione (estate)
scelgono giovani pannocchie pallido e il colore bianco latte
non spine giallo scuro con le fossette fagioli
prestare attenzione alle foglie e pannocchie comprare solo chi ha le foglie verdi e freschi
prendere forchetta circa la stessa dimensione
Non tenere forchetta fresco in due giorni.
Dopo aver selezionato l'ingrediente principale, passare alla prossima domanda: come cucinare il mais?
Metodo №1. In una pentola.
Opzione 1: Spine giovane mais completamente chiaro di foglie e di "peli". Spine liberamente disponibili dovrebbero essere messi a bagno in acqua fredda pulita per 50-60 minuti. Nel frattempo, si può mettere l'acqua a bollire. Frutta Preparato immerso in acqua bollita, abbassare la fiamma e coprite con un coperchio per 25-30 minuti. In 5-10 minuti restanti mais dovrebbe sale.
Opzione 2 Plugs chiaro di foglie e stimmi. Tappi lavati sotto l'acqua corrente. In una padella versare 3 litri di acqua e mettere bollita. Pura frutta immersa in acqua bollita. Il fuoco non si riduce. Poi di nuovo, portare l'acqua a ebollizione. Poi ridurre il calore e coprire la padella con un coperchio. Dopo 10 minuti di mais hanno bisogno di sale, e 15 possono servire il piatto finito.
Opzione 3. Così, cucinare correttamente grano maturo. Spine chiaro di foglie e stimmi. Stigma tiro, frutta a bagno per 50-60 minuti in acqua fredda, e le foglie - lavati in esecuzione. In una grande pentola far bollire 3 litri di acqua, aggiungendo ci sono lenzuola pulite. Poi mettere in ebollizione tappi di acqua di nuovo portare l'acqua a bollore, abbassare la fiamma e dopo il coperchio coperchio per 40-45 minuti. Il tempo di cottura dipende dal grado di maturazione del frutto, in modo autonomo tanto razionale cercherà prontezza, punture grano stuzzicadenti. Non dimenticare di salare il piatto a pochi minuti prima della fine.
Metodo №2. Nel forno
Vuoi sapere "Come cucinare il mais? "Quasi nessuno pensa al forno. Ma cucinato in questo modo la forcella particolarmente succosa, saporita e tenera.
Preriscaldare il forno a 200º. Liberamente ingrassare forma di olio. Mettere la forchetta e coprire con acqua fredda fino alla cima. Modulo o coprire con pellicola e mettere in forno per 40-60 minuti. Prima di servire, condire con sale.
Metodo №3. In bagnomaria
Il proprietario orgoglioso di questo miracolo della tecnologia può cucinare grano in un bagnomaria. Soprattutto saporito sarà bollire se non trattata. Tuttavia, dovrebbe essere ben lavati prima forcella cottura. Va inoltre tenuto presente che questo metodo prepara mais più. Sale al piatto finito viene servito separatamente.