Anatra cotta in forno - un piatto che può essere il modo per compiacere la sua famiglia e dare per la tabella di vacanza. Ci sono molte ricette diverse per questo gustoso piatto. Ad esempio, anatra cotto al forno con riso, mele, patate, grano saraceno, cavoli, manica, con l'arancio, prugne. Oggi vi sveliamo i segreti della ricetta classica anatra, al forno con mele manica.
Come cuocere in forno con anatra manica mele?
Carne di anatra carne è diverso da qualsiasi altro uccello. Anche se il suo amante cucinare meno frequentemente, ma sarà ricordato per un gusto speciale. Solitamente pollame cotto o cotto al forno. E 'molto succosa anatra arrosto e attraente. Come accennato in precedenza, la pancia uccelli prodotti diversi ripieni. Anatra con crosta dorata su un piatto da portata e guarnire servita con, sembra molto appetitoso.
La nostra ricetta è diversa in quanto la carne cuocere manicotto. E così sarà molto succosa. Ebbene, la hostess pulirà forno, perché il grasso non schizzare in direzioni diverse.
Ingredienti necessari:
carcassa del peso di circa 2 kg
3 o 5 mele verdi
il sale
pepe nero
basilico
coriandolo.
Fare la marinata, spremere il succo di un limone, aggiungere:
1 cucchiaio. olio da cucina (preferibilmente d'oliva)
1 cucchiaio. di miele
Salsa di Spoon soia o balsamico 1 h.
3 spicchi d'aglio.
Più marinata possono usare la cannella e senape.
Preparazione anatra al forno
Marinare la carne per 24 ore nella soluzione preparata. Prima che obsushit e buon sale dentro e fuori. E 'meglio a marinare in un luogo fresco e periodicamente rivolgersi marinata carne trapelato da tutti i lati.
Mele sbucciate tagliate in quattro parti. Opzionalmente, è possibile tagliare la pelle o lasciare, ma è necessario rimuovere i semi. Per le mele non sono oscurati, cospargere con succo di limone e cospargere con coriandolo. Questa spezia aggiunge un sapore speciale. E 'più adatto per la cottura di frutta varietà acide e agrodolce. Se oltre alle altre mele dolci non lo fai, poi aggiungerli quello arancione. Metteteli nel ventre dell'anatra. Non mettere troppa frutta. Durante la torrefazione pelle d'anatra si natyahatysya e possono incrinarsi. Contare il numero di mele in base alle dimensioni dell'uccello.
Uccello Cucite vite protettivi filo o stuzzicadenti. Su ogni lato può fare incisioni e nascondere lì le punte delle ali. Così non mancherà di tenere e mantenere la forma. Confezione anatra nel manicotto e cuocere 1 ora e 30 minuti.
Prima di allora, preriscaldare il forno a 200 gradi. 15 minuti prima cottura espandere il pacchetto e lasciare che il pidrum'yanytysya carne.
Come delizioso cucinare un anatra al forno?
Prima cottura uccello deve essere preparato. La sua attenzione lavare e obsushit. Osservare che non una sola piuma. Tagliare il grasso e la pelle intorno al collo e ali articolazioni estrema. Assicurarsi di rimuovere la coda. Quando ha iniziato a pubblicare le galline male contiene ghiandole.
Cuochi esperti raccomandano la cottura la carcassa a marinare. Così la carne sarà più tenero e fragrante perdita prypravkamy. Per la marinata, utilizzare il succo di limone, vino bianco, aceto e spezie.
Per pidrum'yanylasya ben uccello, strofinare con il miele.
Il tempo di cottura dipende dal peso dell'uccello. Inoltre, più lungo è necessario cuocere. Per controllare quanto bene il propeklosya carne, deve forare con un coltello in carcasse punto più spesso. Se si è sufficientemente preparato, il succo sarà senza sangue.
Servire guarnendo con anatra al forno con patate e sottaceti. Insieme con verdure cotte in anatra Put mele.
Non dimenticare di rimuovere gli stuzzicadenti e thread. Si può cucinare il sugo e utilizzare questo succo, che si è formata durante la cottura. Buon appetito!