Sale in Mosca

  Ingredienti:
? manzo - 150 g
? reni manzo - 150 g
? Affumicato bollito (o bollita)
? ham - 80 g
? salsicce - 2 pezzi.
? cetrioli sott'aceto - 2 pezzi.
? cipolle - 4 teste
? capperi - 2 cucchiaini,
? olive - 80 g
? Pasta di pomodoro - 4. cucchiai,
? panna acida - 4. cucchiai,
? di burro - 1 cucchiaio. cucchiaio,
? brodo - 15 litri
? lemon - 4 fette,
? sale - a piacere.
  Preparazione
  1. Nelle cipolle brodo bollente put fritte, cetrioli in camicia (pelati), passata di pomodoro e cuocere per 7-10 minuti, quindi aggiungere i capperi, sale, conditi con spezie e portare a ebollizione.
  Prodotti a base di carne 2. (carne, prosciutto, salsiccia, rene), tagliate a fette, versate il brodo e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
  3. Nel presentare la tabella per aggiungere una collezione miscuglio di carne, olive, fetta di limone raffinato, panna acida e prezzemolo tritato.