L'acquisto di pesce salato in negozio o sul mercato, non vi è alcuna certezza che è fresco. Dove è la garanzia che la sua salinità condotta nel rispetto di tutte le norme igieniche? Inizio Ambassador può essere di qualsiasi tipo, ci sono molte ricette. Un buon metodo è utilizzato in Kamchatka. Pesce cotto per questa ricetta ha un sapore dolce meraviglioso e aroma.
Ingredienti:
- Filetto di trota (400 g);
- Dill (30 - 50 g);
- 0.5 st.l sale;
- 0.5 zucchero st.l;
- 1 st.l vodka.
Metodo:
- Finemente tritato aneto mescolata con lo zucchero e il sale.
Filetto di trota tagliato in pezzi che strofinato vodka non coperti da pelle. La cosa principale è non esagerare. Poi, una delle due metà fette insegnato strato abbastanza spesso di una miscela di aneto, sale e zucchero. Il tutto è coperto dal secondo filetti mezzo e strettamente premuto.
Predisposto per la salatura trote avvolti in cellophane necessario e posto in un contenitore di dimensioni adeguate, premendo filetto qualsiasi carico. Cargo può anche avvolgere in modo che non si trovi con il pesce.
Pesce salato deve essere in possesso di un 15-2 ore a temperatura ambiente, quindi mettere in frigo per un paio di giorni. Due giorni dopo, la trota sarà pronto.
Prima di mangiare, pesce dovrebbe essere completamente scuotere, ben tagliato e messo su un piatto.
Ogni pesce ha tutta una serie di vitamine e minerali utili. Prima di tutto, è utile per i bambini, in quanto contiene una grande quantità di fosforo. Pochi dei bambini che vengono per la gioia di pesce fritto o bollito. Panino saporito con trota malosolenoy come qualsiasi bambino.
Trota salate può servire come una grande merenda nei giorni normali e durante la festa di festa. La cosa più importante, si può cucinare in modo che anche gli avversari più accaniti del pesce felice di mangiare una fetta di ottimo trote malosolenoy, e anche chiesto di avere la sua preparazione ricetta.