Aspic di carne bovina - una ricetta classica per gelatina, è preparato senza l'aggiunta di gelatina. Per questo stinco di manzo dovrebbe essere accuratamente pulito e tagliato a pezzi. In questo caso, l'estratto di estrattivi sarà più concentrato. Coprire con acqua e portare ad ebollizione. Prima scaricare il brodo. Risciacquare di nuovo, coprire con acqua e portate a bollore. Rimuovere la schiuma e cuocere a fuoco basso per almeno 6 ore. 2 ore prima della fine della cottura, aggiungere un pezzo di carne di manzo magra e continuare la cottura.

  Cipolla tagliata a metà e aggiungere alla zuppa, si è messo le carote sbucciate. Cuocere per un'altra mezz'ora.

  Ricetta Beef aspic di solito comporta l'aggiunta di lingua di manzo. Come cucinare la lingua? Cade con il brodo di carne, ma la sua volontà di tempo è molto meno. 40 minuti più tardi, si può provare a perforare con un coltello. Se è morbido, allora deve essere rimosso e versare acqua fredda.

  Se volete decorare una soluzione pasto di festa e di verdure, carote devono mettere in padella per 30 minuti fino a quando la carne cotta.

  Come cucinare gelatina di manzo
  È possibile ottenere carne, fresca, prendere il sopravvento e mettere su vassoi o piatti, aggiungere l'aglio schiacciato e versare il brodo filtrato.

  È possibile tagliare la carne, mettere in forma e versare un sottile strato di gelatina. Quando si è raffreddato, messo verdure bollite, erbe e le fette di uovo, coprire con un secondo strato di gelatina per il consolidamento. Dopo l'indurimento di questo strato e versare il resto della gelatina.

  Ci sono varianti di carne aspic.   La carne tagliata a piccoli pezzi. Ceppo brodo attraverso il tessuto denso e più leggero. Per fare questo, aggiungere le due uova crude e bollire. Scolare e aggiungere qualche goccia di succo di limone. In questo modo sarà assolutamente chiaro brodo. Posare la carne in una teglia rotonda forma torta con un piccolo buco nello strato intermedio, rafforzare la propria azione. Quando dorme, versare uno strato di brodo puro, poi raffreddare e mettere uno strato di carne. Così ripetuto diverse volte. Mettete in frigorifero fino solidificazione.

  Far bollire tre uova, una carota e tre patate. Che Figata. Fare un insalata con patate, uova, carote, prosciutto o carne cotta e piselli. Maionese, aggiungere verdure.

  Prima di servire, abbandonare la forma di gelatine per pochi secondi in acqua bollente. Invertire su un piatto. Nel put insalata di mezzo.

  In carne aspic, diverso gusto, c'è un innegabile vantaggio. Calorie è solo 80 calorie per 100 grammi.   Questo nonostante il fatto che la carne di maiale contiene 180 calorie gelatina, pollo e 120. Cioè, si può mangiare assolutamente nessun danno alle figure. È possibile anche leggermente inferiore di calorie cambiare il rapporto di carne e brodo.

  Vale la pena notare che la gelatina stinco di manzo molto sano. Rallenta il processo di invecchiamento, fermare la distruzione dei tessuti connettivi e ossei, ripristina l'elasticità delle articolazioni a causa di contenuti nel collagene. Aspic mostrato alle persone in violazione del sistema muscolo-scheletrico e dopo la frattura. Contiene anche glicina - una sostanza che aiuta il cervello e allevia la sindrome di astinenza da alcol. Ha azione antiossidante di retinolo, un effetto positivo sulla visione e l'immunità.

  Aspic di carne trovato degno di riconoscimento tra medici, cuochi e buongustai solo.

  Prova la nostra preparazione ricetta. Buon appetito!