Biscotti fatti in casa è un ornamento ogni tabella. E 'come tutti gli altri. Ma ricordate, è ad alto contenuto calorico, grassi e contiene un sacco di zucchero e uova.
Ricette pasta per biscotti
Ingredienti: 250g di margarina (burro può essere preso), 1 tazza di zucchero, 2 tazze di farina, 1 uovo, bicarbonato di sodio sul bordo di un coltello e un pizzico di sale.
Strofinare accuratamente insieme il burro e lo zucchero fino a che liscio, uccidere l'uovo e strofinare con lo zucchero. Quindi aggiungere soda, messo fuori la sua goccia di succo di limone (è possibile sostituire l'aceto di sidro di mele). Per migliorare il gusto, è possibile aggiungere la vaniglia, fette di limone, cannella. Nella massa finito aggiungere la farina e impastare la pasta.
Se l'impasto deve lungo menta, non dovrebbe essere qui, perché può perdere plasticità. Con questi prodotti di pasta gommose uscito duro e non appetitoso.
Se avete fatto tutto correttamente, shortbread biscotto impasto morbido e leggero. Ci vuole grande qualsiasi forma. Dal momento che è ben modellato varie figure.
Cospargere tavolo farina, mettere il rettangolo di pasta e stenderla uniformemente dal centro verso i bordi. Per lo spessore pasta biscotto dovrebbe essere non più di 4-6mm per torte - 8-10mm. Ci sono diverse scatole di biscotti o di slot in metallo.
Cottura al forno
Prodotti Sand sono cotte in forno ad una temperatura di 180-200 ° C per 20-25 minuti. Il tempo dipende dallo spessore del test. Prima di cuocere i biscotti possono cospargere di semi di papavero, noci e cannella.
Frollini "rotola". Tali cookie possono essere sia chiaro e scuro (se si aggiunge 2-3 cucchiai di cacao). 2 Stendere il rettangolo delle stesse dimensioni, spennellateli con l'uovo e metterli uno sopra l'altro. Poi avvolgere e mettere in frigorifero per un'ora.
Tagliateli a pezzi con un coltello sottile, tradurli alla lettera e mettere in forno a cuocere.
Ricette Glassa per shortbread
Gli smalti sono fatte di zucchero a velo, l'aggiunta di bianco d'uovo. Per glassa colorata, usare il cacao, lo sciroppo e le spezie. Glassa dovrebbe ottenere come spesso e fluido. Regolare possibile, l'aggiunta di zucchero in polvere o liquido. Per pasticcini ricoperti glassa, non opaca rivestimento per coprire la superficie con uno strato sottile di frutta di riempimento.
Glassa al cioccolato. Mescolare 150 grammi di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di acqua (l'acqua deve essere calda), 2 cucchiai. cucchiai di cacao e tanto burro (fuso).
Mescolare bene la polvere di cacao e zucchero, per evitare grumi lì, aggiungere acqua calda, il burro fuso e mescolare fino a che liscio.
Berry smalto. Mescolare 200 grammi di zucchero, 4 cucchiai di succo di frutti di bosco e 2 cucchiai. acqua cucchiai (acqua deve essere calda).
Setacciare lo zucchero a velo al setaccio, aggiungere il succo di bacche e di acqua calda. Stendere tutto fino a che liscio.
Smalto bianco. Mescolare 1 bianco d'uovo e mezza tazza di zucchero a velo o zucchero.
Versare nel contenitore bianco d'uovo frusta, aggiungendo lo zucchero a velo setacciato. Come ciliegina, aggiungere qualche goccia di succo di limone.
Consigli utili
- Si può decidere autonomamente di applicare il burro - burro, verdure cremoso, diffusione o margarina. E 'meglio di sperimentare e provare tutti i tipi.
- La domanda di aggiungere soda - controverso. Qualcuno non lo rende, qualcuno al contrario. Soda dovrebbe essere aggiunto in zucchero pestate con uova e burro prima di aggiungere la farina.
Dough impastare le mani migliori, movimenti intensi e nitidi. La cosa principale è non esagerare - dovrebbe uscire morbido e flessibile. Produrre pasta, di solito meno di 10 minuti.